小時候經常在馬路邊看到煮著一大盆茶葉蛋的老奶奶，冬日里的昏暗路燈下，這香味特別治愈。90后的小朋友估計沒有這感覺。。。屬于80后特別的味道，100%復原成功。廚房里的香味就是小時候路邊的那個味道。

用料

雞蛋

10個

八角

2個

香葉

5片

桂皮

1小塊約2g

紅茶

12g（1袋）

小茴香

2g

老抽

1湯勺15ml

生抽

2湯勺25ml

30克

20克

最最傳統的五香茶葉蛋的做法

1. 清洗雞蛋，好好洗干凈哦

1. 煮雞蛋，冷水下鍋，大火煮開后煮3分鐘。

1. 八角2個，香葉3-4片，小茴香2-3g，肉桂1小塊

1. 加入高級紅茶12g。。。。其實用好茶葉很心疼，便宜貨即可

1. 煮好的雞蛋，稍稍涼一下，用勺輕輕砸碎，越碎越香

1. 心里默想著它會變好吃好吃好吃。。。
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1. 剛剛的香料先下鍋煮開，讓香味進入湯汁，加入糖30g，鹽20g，老抽15ml，生抽30ml。等香氣飄出，下入敲好的雞蛋。小火燉煮10分鐘。

1. 出鍋，浸泡料汁，最好可以隔夜吃。浸上8小時才是美味的關鍵。