燉牛肋條，牛肉軟嫩，湯汁巨下飯！

用料

牛肋條

一袋

洋蔥

1個(gè)

土豆

1個(gè)

胡蘿卜

1根

番茄

2個(gè)

4片

大蒜

幾瓣

老抽

2勺

生抽

4勺

甜面醬

1大勺

黑椒汁

1勺

冰糖

適量

料酒

適量

超好吃的牛肋條的做法

1. 牛肋條冷水浸泡半小時(shí)，泡出血水。

1. 切成塊

1. 冷水上鍋，焯水撈出。

1. 起油鍋，下冰糖炒糖色。

1. 下牛肋條翻炒。
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1. 加入老姜，適量洋蔥，蒜粒，炒香。

1. 將老抽，生抽，甜面醬，黑椒汁加入翻炒上色。

1. 加開水沒過牛肉，把2只番茄切塊倒入，煮開后加適量料酒，小火燉。我燉了1小時(shí)40分鐘左右。

1. 接著加入洋蔥，胡蘿卜，土豆，如果水少的話可以再加一些開水。煮開后小火再燉30分鐘。

1. 30分鐘后開大火，把湯汁稍稍收一收，嘗一下咸淡，看看是否需要增加一些糖和鹽。湯汁適量，不多不少，又有點(diǎn)濃稠，味道剛好就可以出鍋了！