第一句話，我不賣任何調料！！
麻辣小海鮮就是市面上現在比較火的罐裝小海鮮。我會做，我也做過。現在想著寫出來，歡迎各位捧場。有問必答。
基本流程。1處理海鮮，2調制料汁.3腌泡海鮮，4添紅油。
這里的紅油可以自己去買現成的，可以自己熬制。

用料

自己愛吃的海鮮

400克

20克

味達美生抽

10克

蠔油

20克

青紅椒碎

20克左右

花雕酒

10克

魚露

10克

紅油(下一個菜譜)

20克左右

3個八角，3克胡椒，一段桂皮，約20粒花椒，500毫升水煮開

大料水兒選用其中的100克

青紅椒段

50克

鼎香汁

20克

炒熟白芝麻

5克

熟白芝麻

一份大約10克

撈汁麻辣小海鮮的做法

1. 準備好海鮮，以扇貝肉為例子。清洗干凈，焯水抄熟，放涼避水備用。過程中，去腥可以采用放料酒，姜片的辦法。

1. 調料汁，按照比例調出來。自己參考我上面發的。大約400克海鮮需要的汁。

1. 調好的料汁是這樣子的。青紅椒圈是要放進去讓辣味融進料里。熬至好的大料水，選用其中的100克左右就可以了。倒入其他料中，攪拌均勻。

1. 緊張，不知道該說啥。這就是腌泡的扇貝肉。紅油可以自己添加到這上面去。

1. 成品可以是這個樣的，罐子里裝的
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1. 調好料汁就是這個樣子，需要攪拌均勻

1. 經典外賣造型哈哈。裝盒子可以選擇450毫升的盒子，這樣一份也是比較好看的。

1. 需要注意的是，食材放入料汁里，進行腌泡就可以。料汁盡量要沒過食材才是最好的。料汁少的情況需要間隔進行翻動。

1. 成品