來源：中國新聞網

中新網成都4月23日電(記者 王鵬)“以前來成都只是單純品嘗川菜，像今天這樣學著做還是第一次！”23日，在四川旅游學院做完一道色香味俱全的宮保雞丁，臺灣青年郭人榮說，自己計劃回臺灣把這道菜的地道做法分享給更多家人和朋友。

4月23日，臺灣青年在四川旅游學院學做經典川菜麻婆豆腐。記者 劉忠俊 攝

當日，第六季“掌上蜀show·舌尖上的四川”兩岸新媒體創拍活動在四川旅游學院啟動。活動以“尋味四川、食尚兩岸”為主題，為期7天，邀請兩岸媒體記者、美食博主、臺灣自媒體人分四條線路深入成都、德陽、綿陽、自貢、眉山、樂山等地探訪拍攝，走街串巷尋麻問辣，探秘川菜味道之源，講述川臺兩地因美食而交融的故事。

“川菜是中華飲食文化的重要代表。希望兩岸媒體記者、臺灣自媒體人以年輕人喜聞樂見的方式，展現川菜文化的深厚底蘊和創新活力，讓川菜‘一菜一格’的技藝傳承與‘五味調和’的文化智慧，成為連接兩岸同胞情感的重要紐帶，為促進兩岸文化交流互鑒注入新的動力。”四川旅游學院院長王川說。

當天的啟動儀式以視頻方式推出了值得向臺灣游客推薦的四川各地美食榜單。兩岸媒體記者、臺灣自媒體人還在川菜大師教授下學習體驗經典川菜烹飪技藝。

來過四川多次的郭人榮是川菜“骨灰級愛好者”，他在川菜大師的指導下，相繼完成了宮保雞丁、麻婆豆腐的烹飪。“其實臺灣的川菜有點像‘臺式川菜’，吃起來沒有那么辣，味道沒有那么重。”郭人榮說，今天學習了方知正宗川菜的烹飪方法，“比如臺灣比較少用花椒，但吃了這里的麻婆豆腐，吃到之后那種麻香的感覺，一入嘴我就整個欲罷不能。”

4月23日，臺灣青年在四川旅游學院學做經典川菜。記者 劉忠俊 攝

“其實宮保雞丁就是我從小在家最愛吃的一道菜了，這一道菜我學會之后，要把它教給更多臺灣朋友，讓他們也做出真正的川味。”郭人榮說。

“昨天我們打卡了成都百年老字號川菜館‘盤飧市’，今天又跟著川菜大師學做宮保雞丁、麻婆豆腐，我覺得川菜文化真是博大精深。”臺灣自媒體人廖妤軒告訴記者，此次活動期間她將全力拍攝創作，把四川美食分享給更多島內朋友。

四川省臺辦副主任孫樹學表示，美食文化是兩岸同胞共同的文化基因，也是溝通兩岸文化交流的橋梁，更是兩岸融合發展的有力助推器。希望兩岸媒體記者、自媒體人以美食為切入點，深度挖掘、精彩講述四川美食文化故事和川臺美食情緣故事，展現兩岸文化交流的生動實踐。

“掌上蜀show”活動已連續舉辦多年，邀請兩岸媒體記者和自媒體人對四川的自然人文資源、經濟社會發展進行深度體驗與采訪報道，通過兩岸新媒體平臺和臺青社交賬號傳播，成為了兩岸媒體人用網絡新媒體講好大陸故事、四川故事、川臺交流合作融合發展故事的重要載體。(完)