四川
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宅家吃貨JACKERLU
今天做一款簡(jiǎn)單的可可軟曲奇，復(fù)制趣多多，直接吃的話，外殼有一點(diǎn)酥脆，內(nèi)里綿柔而香味十足，早上配上一杯咖啡或者牛奶，滿滿的幸福感和甜蜜，超簡(jiǎn)單小白輕易做，著么做都好吃，孩子超愛吃。
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用料
無(wú)鹽黃油
80克
白砂糖
40克
紅糖
20克
1克
小蘇打
2克
雞蛋
1個(gè)
香草精
4滴
可可粉
20克
普通面粉
110克
耐高溫巧克力粒
適量
趣多多軟曲奇，操作簡(jiǎn)單，外殼酥脆，內(nèi)里綿柔香味十足，孩子超愛。的做法
- 先把無(wú)鹽黃油80克，提前隔熱水或者用微波爐加熱融化成液體。
- 加入白砂糖40克、紅糖20克、鹽1克、小蘇打2克，攪拌均勻。
- 加入室溫的雞蛋1個(gè)、香草精3-4滴。
- 攪拌均勻至順滑。
- 然后篩入，可可粉20克、普通面粉110克。
- 用刮刀翻拌均勻。
- 用冰激凌勺或者普通勺子，挖出9-10個(gè)均勻重量的面團(tuán)。
- 揉圓后放在烤盤烤盤上。
- 用手稍微壓扁一下，記住別壓太扁了。
- 放上耐高溫巧克力粒適量。
- 烤箱180℃提前預(yù)熱，放入烤制10-13分鐘。
- 趣多多版軟曲奇，完成O(∩_∩)O
- 外殼有一點(diǎn)酥脆，內(nèi)里綿柔而可可香味十足。
- 早上配上一杯咖啡或者牛奶，滿滿的甜蜜和幸福感。
小貼士
1、最后點(diǎn)綴的巧克力粒，需要耐高溫型，烤完后還可以保持顆粒造型，普通的巧克力會(huì)化成一灘。
2、如果有黃糖就把紅糖換掉，黃糖添加量越多，口感會(huì)越綿軟，白砂糖越多，口感會(huì)越脆。
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