四川
1人做過這道菜
cherrymaking
小松果，可愛吧？?發個庫存。
9-10個
用料
低筋面粉
100克
可可粉
8克
蛋黃
20克
淡奶油
20克
煉乳
60克
仿真小松果餅干的做法
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- 還沒烤的小松果，形狀最好看。
- 還沒烤的，是瘦瘦的。
- 烤好的小松果，是胖胖的，好可愛。
- 制作步驟：
1.把低筋面粉+可可粉，混合一起，篩入大碗里。
2.蛋黃+淡奶油+煉乳，混合一起，攪拌均勻，倒入低粉的大碗里，用刮板/刮刀鏟，拌好，再用錘拌法，和成團。
3.面團移至油紙上，稍微壓扁，用保鮮膜包起來，冷藏30分鐘。
4.取出面團，搟開3mm厚度的面皮，用花花模具，印出5朵半的小花。
5.印完記得要蓋好保鮮膜防干裂，如果覺得面皮干了，可以在表面上摸一點點水，它又恢復潤潤有彈性的面皮了。
6.印好的每個花瓣都稍微壓扁一下（因為烘烤時會膨脹，影響效果，壓過之后會使成品更加的相似真實。）
7.組合：5朵花瓣錯開疊上，每疊一片，用模具筆/筷子，在中心位置戳一個洞（為了下一片跟上一片，更加牢固，可以沾一點水，也可不沾水）。最后半朵，就卷起來，繼續用模具戳一個小洞，把卷好的半朵花瓣放入洞洞里。
8.然后，把所有的花瓣，向上撥動，撥上去，就是小松果啦。
- 上下160度，中層，烘烤10分鐘左右。剛出爐是有點軟，冷卻后就定型變硬了。
- 成品
- 還可以拿來裝飾蛋糕
- 完成了
- 密封保存，10-15天。
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