四川
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PanaDoll
曲奇餅干的種類真的好多呀，鉆石餅干就是其中一種，做法比黃油奇曲珍妮曲奇簡單很多，省去了打發的時間。
用料
低筋面粉
100克
杏仁粉
30克
黃油
70克
糖粉
35克
雞蛋
1個
無需打發就能做成の鉆石曲奇餅干?的做法
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- 1??黃油室溫軟化，加糖粉攪拌順滑
- 2??加一個蛋黃攪勻
- 3??篩入低筋面粉、杏仁粉攪勻
- 4??把面團放進油紙里，卷成圓柱形，表面撒適量白砂糖，把面團均勻粘上糖，用油紙裹起來冷藏40分鐘
- 5??取出均勻切塊，厚度約1cm左右放在油紙上
- 6??烤箱預熱，150度烤10分鐘轉120度繼續烤10分鐘左右即可
- 白砂糖沒有融化，烤完還是亮晶晶的
- 這次就做了原味
- 真的像鉆石一樣閃亮
- 口感也很酥
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