特別喜歡濕噠噠的桃膠，Q彈潤滑，有一種順滑又不那么粘稠的感覺，當混著牛奶流過喉嚨，會發出無比舒服的嘆氣聲。作為男紙的oppa也覺得hin好次！
前幾年剛接觸到桃膠這味食材就聽過一句話：要想皮膚好，桃膠少不了。

用料

桃膠

15g

純牛奶

150ml

冰糖

少許

蔓越莓干

少許

燜燒罐

1個

蔓越莓桃膠燉奶的做法

1. 有養生壺的可以先把桃膠煮熟，大概煮半小時煮到濃稠軟糯，用篩子過濾掉水分，再用隔水燉盅加牛奶隔水燉，吃的時候撒一把蔓越梅
   我喜歡先用糖水模式把桃膠煮1小時，煮的體積膨大，很黏糊～ 再用燕窩模式隔水燉，加一把冰糖。

1. 準備好食材。

1. 桃膠取15g提前泡發12小時以上至無硬芯。

1. 泡發好的桃膠撕成小塊，用漏勺沖洗干凈雜質。

1. 桃膠放入燜燒罐，倒入沸騰的熱水，蓋上蓋子輕輕晃動預熱。

1. 倒出預熱的熱水，因為桃膠會隨著水一起流出避免浪費，所以此處建議用濾網接住桃膠。
   將預熱好的桃膠倒回燜燒罐，倒入8分滿的熱水，靜止2小時。可根據你燜的桃膠分量自行調整時間。

1. 牛奶用微波爐高火轉2分鐘，以微微沸騰為準，根據微波爐的功率自行調節。
   燜好的桃膠過濾掉水，倒入滾燙的熱牛奶。

1. 再加一把冰糖，根據自己的嗜甜度加。
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1. 攪拌均勻蓋上蓋子燜15-30分鐘即可。

1. 燜好的桃膠牛奶羹倒入碗里，撒一把蔓越莓干即可開吃了。溫溫熱熱順順滑滑的口感超贊！

小貼士

桃膠至少用冷水浸泡12個小時，如果時間充裕，建議浸泡24小時，桃膠體積會根據浸泡時間的長短而有不同程度的漲大。桃膠含有雜質，可以在泡軟后再來清除。