四川
2人做過這道菜
Ava-Xie
這是二寶喜歡的一款餅干，記錄一下。
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用料
黃油
150克
低筋面粉
275克
雞蛋液
30克
糖粉
100克
馬蘇里拉芝士（或奶酪芝士）
160克
芝士造型咸味餅干的做法
- 準備材料，黃油提前軟化，面粉過篩，馬蘇里拉或奶酪芝士切小粒狀。
- 黃油加糖粉打發到體積蓬松。
- 分三次加入雞蛋液，分別打發到雞蛋液和黃油融合并均勻，最終打好的是有光澤很輕盈的樣子。
- 篩入低筋面粉。
- 攪拌均勻。
- 加入切好的馬蘇里拉芝士粒或奶酪芝士粒。
- 手戴手套抓均勻，并成團。
- 操作臺放一層保鮮膜，再撒一層薄薄的面粉，放上面團，上面再蓋一張保鮮膜，用搟面杖搟成薄面片，約3毫米厚度吧。
- 用餅干模沾點面粉，并彈掉多余的面粉，在面片上按出餅干來，我是2歲多的寶寶幫忙按的。
- 按好的樣子，多余的面團繼續成團繼續搟薄繼續按。
- 我做了兩大盤。
- 放說150度預熱好的烤箱里，150度烘烤25分鐘左右。
- 看到表面金黃色，拿出烤盤，取出餅干放在網架上放晾。
- 隨便一擺就很好看。
- 也好吃。
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