福建
貼秋膘，清爽的骨頭湯走起~加了胡蘿卜和山藥，紅白相間好喝又沒有骨頭湯的油膩感。
用料
豬骨
胡蘿卜
鐵棍山藥
紅棗
枸杞
生姜
料酒
白醋
山藥胡蘿卜骨頭湯的做法
- 準備好食材，我燉湯喜歡用豬尾骨，亦可選用筒骨或仔排。
- 帶上手套或者裹一個塑料袋給山藥去皮，直接皮膚接觸后會手癢；
山藥和胡蘿卜去皮，生姜切片；玉米切粗段后對半切開，每一半再切成三瓣，啃的時候會很方便。
- 豬骨入冷水，加姜片，一蓋子料酒，煮出臟兮兮的沫沫關火，將豬骨頭沖洗干凈。
- 所有的材料放入電飯煲，滴幾滴白醋，可以幫助骨頭里面的鈣質游離出來。
- 選擇煮粥模式，設置2小時即可。
- 等電飯煲發出烹飪完成的提示音就ok啦！
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- 撒鹽，撒蔥花開喝！
- 自帶美顏值的小米電飯煲就長這樣，四不四炒雞小清新~
小貼士
煲湯的時候過早放鹽往往會使肉塊縮小，肉質變硬，吃起來味道也差。所以我一般都是燉好湯再放鹽；若一次性喝不完可以在湯碗里加鹽，沒有加鹽的骨頭湯更容易存放。
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