黃鱔為底棲肉食性魚類，喜靜水環境，適宜水溫15—30℃，10℃以下躲入洞穴越冬，15℃以上開口攝食。黃鱔養殖效益好，綠色安全養殖模式主要有池塘網箱生態養殖、浮床生態養殖、稻蝦鱔養殖、溫室大棚微流水養殖等。

一、池塘網箱生態養殖模式

1.養殖條件。該模式?在池塘中架設網箱進行黃鱔養殖。養殖池為常規淡水魚養殖池塘，池埂堅實不漏水，具有獨立進排水系統，配備增氧和水質監測設備。養殖池面積5—20畝，水深1.5—2米，池底平坦，底泥厚度15厘米左右。網箱面積2—4平方米，高1米左右，入水深度0.5米為宜。網箱以單排或多排并列，每列間隔2米左右，網箱間距0.8—1米，便于池水交換。網箱面積不超過池塘水體面積的30%。投苗前在箱內種植水花生、水葫蘆等，供黃鱔棲息。

2.養殖管理。投放苗種前應使用生石灰等清塘消毒。選擇3天以上的晴天投苗，投苗量200—400尾/平方米。苗種應規格一致、無傷無病，購買的苗種須取得《水產苗種產地檢疫合格證》。黃鱔飼料由水蚯蚓等動物性餌料和人工配合飼料組成。鱔苗下箱一周內投喂動物性餌料，然后馴飼人工配合飼料。動物性餌料的日投飼量為黃鱔體重的3%—8%，人工配合飼料的日投飼量為黃鱔體重的1%—3%。每天早晚各投喂一次，根據天氣、水溫、生長階段、攝食強度等情況酌情調整投飼量，以0.5小時內吃完為宜。在投喂人工配合飼料初期及病害高發期（白露期）可適當降低投飼量，并拌飼投喂維生素類飼料添加劑、中草藥等提高黃鱔免疫力，或短期停食，預防疾病發生。

3.日常管理。每天早晚巡塘，察看黃鱔生長情況和環境狀況，及時清除殘餌和病死鱔。定期檢查修補箱體，水生植物的覆蓋面積控制在網箱面積的80%左右，防止黃鱔逃逸。每隔30天左右分級分養，防止黃鱔以大吃小。池塘中可套養適量鰱、鳙、草魚等，以凈化水質、控制水草蔓延。定期換水，適時開啟增氧機，保持良好水質。水生植物、鱔苗及動物性餌料應消毒后投放。養殖用藥參照《水產養殖用藥明白紙》，不使用禁（停）用藥物，遵守休藥期規定。

4.池塘網箱生態養殖模式典型企業。公安縣大堯水產養殖有限公司位于湖北省公安縣獅子口鎮法華寺村，黃鱔養殖池塘面積約650畝，黃鱔苗種繁殖面積150畝。公司采用花白鰱等控制水質，中草藥防控疾病，年產黃鱔約180萬斤，年銷售收入約6000萬元，為當地60多名農民提供就業崗位。

二、浮床生態養殖模式

1.養殖條件。浮床生態養殖模式是池塘網箱生態養殖模式的改進型。該模式網箱框架底部安裝浮桶，網箱漂浮于水面，可防淹防逃，方便清理底層殘餌；網箱中設有進水管，可定期向網箱中加水，提高網箱中水體交換量，改善水質；框架結構上可安裝遮陽網，為黃鱔提供更優生長環境。該模式可顯著減少病害發生，提升黃鱔質量安全水平。

2.養殖管理。參照池塘網箱生態養殖模式。

3.日常管理。參照池塘網箱生態養殖模式。

4.浮床生態養殖模式典型企業。田心虎浮床養殖基地位于湖北省仙桃市張溝鎮弘玖水產有限公司西堤村示范基地，投資1000多萬元，流轉魚池450畝，建設標準化黃鱔浮床養殖園區2個。農戶進園區承包養殖，公司提供魚塘、魚苗、飼料、技術、收購等服務，使用中草藥等提高免疫力，養殖病害少。

三、稻蝦鱔綜合養殖模式

1.養殖條件。稻蝦鱔綜合養殖模式是傳統稻蝦綜合種養模式的改進型，黃鱔能控制小龍蝦密度，提高小龍蝦規格。該模式稻田需水源充足、水質良好、排灌方便、保水性能好。田埂牢固，高出稻田0.4—0.5米，頂寬不小于0.5米。田塊四周開挖環溝，溝寬3—4米、深1.2—1.5米、坡比1∶1.2，環溝面積不超過稻田面積的10%。環溝四周埋設聚乙烯網布，防止小龍蝦逃逸。稻田對角設置PVC進排水管，進水管道高于排水管道，管口安裝60目篩網，防止小龍蝦逃逸及敵害生物進入。

2.種養管理。稻田水位控制在20—40厘米，水稻插秧前施用基肥，后期不施肥。11月份至次年3月份種植輪葉黑藻、水花生等水草，田面水草簇間距4米左右，環溝內水草種植面積占環溝面積的30%—40%。3—5月份投放蝦苗，規格5—10克/尾，每畝投放5000—8000尾；6—7月份選擇晴天上午投放黃鱔苗種，規格10—20克/尾，每畝投放約5公斤。養殖過程中主要投喂小龍蝦專用配合飼料，輔助投喂麩皮、米糠、南瓜等，日投喂量為小龍蝦體重的3%—5%。每天早晨和傍晚各投喂1次，傍晚投喂量占全天的70%—80%，根據小龍蝦的生長階段及時調整飼料的營養比例和粒徑。小龍蝦與黃鱔一同起捕，捕大留小。

3.日常管理。每日巡田，檢查田埂是否完好、進排水是否通暢、防逃和防害設施是否完好。根據實際情況采取防鼠、防鳥等措施。合理控制水草覆蓋面積，為小龍蝦提供充足的天然餌料和棲息場所。定期潑灑含氯石灰消毒，定時注換新水，保持良好水質，有條件的可以安裝底增氧設備。

4.稻蝦鱔綜合養殖模式典型企業。仙桃市祥宇種養專業合作社位于仙桃市剅河鎮余腦村三組。合作社建成仙桃市稻蝦鱔連作基地17000余畝，年產值可達1億元，帶動周邊農戶年平均增收1萬元以上。

四、溫室大棚微流水養殖模式

1.養殖條件。溫室大棚微流水養殖模式可延長養殖時間，避免黃鱔因溫差大而應激發病，減少用藥。該模式養殖大棚一般寬8米、長40米，棚頂高4米，棚頂采用圓弧形鋼架結構，棚頂及四周用加厚白色無滴塑料薄膜覆蓋。大棚配有遮陽網、排風扇、降溫水簾、環流風機等控溫設備。大棚內養殖池為水泥池或鋼架結構的帆布池，一般長3米、寬3米、深1米。每個養殖池架設2口網箱，每口網箱內放置2組人工鱔巢。養殖過程保持微流水，進水口與排水口相對設置，排污口在池底中央，靠近排水溝一側池埂頂端下0.2米處設溢水口。

2.養殖管理。投苗、投飼等管理參照池塘網箱生態養殖模式。

3.日常管理。每天早中晚檢查養殖情況，投食2小時后及時撈出殘食，每隔10天排污一次。養殖水體保持循環狀態，通過調節水流，保持養殖池水每12小時可完全循環一次。每隔30天左右分級分養，防止黃鱔以大吃小。養殖用藥參照《水產養殖用藥明白紙》，不使用禁（停）用藥物，遵守休藥期規定。

4.溫室大棚微流水養殖模式典型企業。揚州田源水產生態養殖有限公司位于江蘇省高郵市卸甲鎮揚州市國家高新農業園區。公司養殖用水凈化池塘面積約60畝，黃鱔苗種繁殖面積50畝，水蚯蚓養殖面積30畝，大棚溫室23棟，年生產安全優質黃鱔約100萬斤，為當地30多個農民提供就業崗位，人均年收入8萬以上。