寶寶簡易版的卷尖 ，做法簡單，味道超贊，倆孩子的最愛，用蛋皮卷肉，比起用豆腐皮和油豆皮卷的要柔軟，口感好，寶寶容易消化
注意事項：
1.煎蛋皮一定要用不粘鍋，電餅鐺也可以
2.肉最好打成肉糜，咀嚼能力較強的可以留一點小肉碎，和肉糜混合，吃起來更香，就像大肉塊火腿腸一樣，可以吃到肉丁小一點的寶寶全部打肉糜

用料

肉餡所需配料

雞蛋

1個

豬瘦肉

一塊約（120多克）

玉米淀粉

12克

一丁點

2克

姜粉

1克

白胡椒粉（可不放）

1克

蠔油

1小勺

蛋皮配料

雞蛋

2個

玉米淀粉

10克

寶寶蛋皮肉卷 兒童肉蛋卷 嬰幼兒雞蛋肉卷《一歲以上寶寶輔食》卷尖 蒸雞蛋皮卷肉午餐肉的做法

1. 里脊肉一條，切小塊

1. 肉塊放入輔食機，加入一個雞蛋，打成肉泥

1. 依次加入鹽，姜粉，糖，白胡椒粉，蠔油攪拌均勻

1. 玉米淀粉稍微兌點水化開，分三次加入肉糜中朝一個方向攪拌上勁兒

1. 一定要分次加入，每次攪拌至看不見淀粉肉有粘稠感再加入下一次

1. 放入冰箱冷藏一會兒，接下來開始攤蛋皮

1. 兩個雞蛋加入淀粉水攪拌均勻（淀粉加適量水化開）
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1. 輔食不粘鍋，用廚房紙巾稍微沾點油擦一下鍋就行，倒入蛋液，蛋液凝固，鍋邊蛋皮翹起，翻面，3-5秒后拿出（注意全程小火）

1. 盡量把皮做薄一點哦，開始卷肉

1. 取適量肉均勻抹在蛋皮上，上面留一點不要放肉，收口用

1. 卷起，收口處抹一點淀粉水，把口粘住，蒸的時候不容易開

1. 卷好以后放入盤中，盤中墊蒸饅頭紙，或者直接在盤中抹一點油防止粘

1. 水開后蒸16-20分鐘（這是蒸好以后的樣子）

1. 晾溫后切盤

1. 這是給寶寶卷的小的，蛋皮柔軟，肉的感覺類似于午餐肉，不柴不干，好吃極了