- 著名的煙薯25號,這是一種特別適合烤的番薯。
- 洗干凈,切掉兩頭尖尖,上鍋蒸15分鐘。我習慣先蒸后烤,能節約烤的時間,而且番薯烤完不干,里面軟糯濕潤。
- 空氣炸鍋200度20分鐘,翻面再烤15分鐘
- 糖油四溢
- 用勺子挖著吃,軟乎得像吃冰淇淋。啊,不對,番薯是熱的。就是香甜無渣,入口即化的那種感覺。
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- 番薯喜歡長在沙地,還得是肥性不太好的土地,才能長出碩大的果實。我想這是因為它是“根”性植物的原因,如果土地水分和養分太充足,就會被地面上的枝葉所吸收。減少水分養分,就像石頭縫的崖柏,為了保命,所有的力氣都用來生根,根系發達。有人說 番薯的生長,就像這個時代,信息太多,反而很少出大智者。就像番薯,水分養分太多,只顧長葉子了,地表以上的“知識面”看上去很大,但挖開一看,根系淺薄得很,反而是沒有手機沒有書讀的時代,信息的饑餓感,造就了很多深刻的人。真是很有意思的看法!
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