- 面粉400克、芝麻粉50克、酵母5克、糖30克、水200克,用面包機(jī)揉面功能揉15分鐘,成了一個柔軟的面團(tuán)
- 搟平
- 像這樣切好
- 卷起來
- 二次發(fā)酵后,蒸15分鐘,悶3分鐘
- 面粉400克、青汁2包10克、酵母5克、糖30克、水200克,用面包機(jī)揉面功能揉15分鐘,揉成面團(tuán)
- 切成40-50克一個的劑子,包入紅豆餡
- 收口朝下
- 二次發(fā)酵
- 蒸15分鐘,悶3分鐘
- 蓬松暄軟
- 700克面粉、2個雞蛋、5克鹽、150克清水,攪拌成面絮,做面條,水要少放點
- 用壓面機(jī)反復(fù)壓
- 切成面條
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- 袋子里還剩大約50克面粉,我本來想備用,防粘! 但我的饅頭包子面條的水分都扣得剛剛好,不需要額外的面粉防粘。 剩余的面粉咋辦?不能浪費,嗑入一個雞蛋,撒一點蝦皮,自己種的蔥來一把、黑胡椒鹽了一丟丟、再加一點水,攪拌攪拌,成糊糊狀,鍋里噴一點點油,做個蔥花蛋煎餅
- 開吃!
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