對于古城西安愛喝茶的人來說,西安雖然并不產茶,但也不缺好茶。
因為,西安往南的秦嶺與大巴山之間,漢中、安康、商洛陜南三市,憑借北緯33°的天然生態優勢,孕育出商南、平利、紫陽、西鄉等一批優良茶葉產地。
高山云霧出好茶,高海拔與高緯度,遠離城市和人類,相對獨立的生長環境,造就了陜南茶葉的高品質和好口感。
陜西的名茶種類繁多,且大多以陜南茶為主,但是要說陜西茶葉排名前四的,當屬漢中仙毫、安康富硒茶、商南泉茗和涇陽茯茶。
當然,紫陽毛尖、秦巴霧毫、漢水銀梭、午子仙毫、女媧銀峰、八仙云霧等也茶品類也在陜西茶葉榜上有名。
對于愛茶的人來說,清明前的茶自然是好茶,但量少且價高,不是誰都能享用的起,不如以茶為名,開啟一趟說走就走的旅行。
西安周邊產茶的地方主要有紫陽、西鄉、城固、商南、寧強等地,這些地方的茶葉各具特色:
紫陽:中國最古老的北緣茶區,種茶歷史悠久,是最早的貢茶產地。因巖層和土壤天然富含硒元素,所產茶葉稱為 “紫陽富硒茶”,代表品種有紫陽毛尖、紫陽銀針。
紫陽毛尖外形條索圓緊細,肥壯勻整,色澤翠綠,白毫顯露;內質香氣嫩香持久,湯色嫩綠明亮,滋味鮮醇回甘。紫陽銀針則外形緊直挺秀,白毫滿披,色澤銀綠,內質香氣清高,湯色淺綠明亮,滋味鮮爽回甘。
西鄉:陜西乃至西北地區最大的產茶縣,茶園面積廣闊。種茶歷史始于秦漢、盛于唐宋,“西鄉月團” 是世界上最早的貢茶之一。
西鄉茶葉以漢中仙毫為代表,其外形微扁挺秀,勻齊顯毫,色澤嫩綠,香氣高長,湯色黃綠明亮,滋味鮮醇回甘。
城固:產茶歷史悠久,在二里鎮高北村梨樹坪有距今 300 多年的 “秦巴茗冠”。主要產仙毫、毛尖等茶葉。
城固仙毫外形緊細顯毫,色澤綠潤,香氣高銳,湯色嫩綠明亮,滋味鮮醇;城固毛尖外形條索緊結,色澤綠翠,白毫顯露,香氣清高,湯色黃綠明亮,滋味鮮醇。
商南:陜西有名的產茶區,有 “中國茶葉之鄉” 的美譽。主要茶葉品種有商南泉茗、秦嶺泉茗。
商南毛尖外形細秀勻直,顯毫,色澤翠綠,香氣鮮嫩持久,有熟板栗香,湯色黃綠明亮,滋味鮮醇回甘。
秦嶺泉茗外形扁平挺秀,勻整光滑,色澤綠潤,香氣高長,湯色嫩綠明亮,滋味鮮爽回甘。
寧強:唐宋屬全國八大茶區之山南茶區,是全國少有的高香茶區,代表茶葉為寧強雀舌。
寧強雀舌外形扁平挺直,形似雀舌,色澤綠潤,白毫顯露,香氣高長,有熟板栗香,湯色嫩綠明亮,滋味鮮醇回甘。
周末兩天就可以開啟一次說走就走的茶之旅,三個產茶目的地行程也各有不同:
安康方向:紫陽縣煥古鎮(貢茶古寨)-瀛湖-南宮山-流水古鎮
商洛方向:商南縣茶旅融合示范區(試馬鎮)-金絲峽景區-棣花古鎮
漢中方向:西鄉縣江塝茶園-午子山-漢中-青木川古鎮
陜南茶區將秦嶺巴山的靈秀與千年茶韻融合,清明一過,各個茶園不再人頭攢動,西安人只要周末兩天,即可沉浸于采茶之趣、山水之樂,感受秦嶺綠葉背后的陜南風情。(圖片來源:陜西省文化和旅游廳等)
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