江蘇
南京大學食堂近日推出點菜新舉措，就餐師生如果想吃菜但食堂沒有，可以把要求寫下來，食堂根據(jù)情況安排，受到很多人的歡迎。不過有人最近點了西湖醋魚、北京豆汁、順德魚生、麻辣毛蛋等有“爭議”的菜。食堂回復說，因操作環(huán)境、烹飪技法及食材受限，這些菜品暫無法供應。
南京大學食堂推出新舉措，從4月21日起舉辦食堂名廚美食展，現(xiàn)場掌勺為師生做菜。另外，各個食堂還在門口設立“你來點菜我來做”的白板，就餐者如果想吃什么菜，食堂里沒有，可以寫在白板上，食堂會進行回復，并選擇表態(tài)最高的菜品，不定時上新。
一位同學4月23日告訴揚子晚報/紫牛新聞記者，在南京大學鼓樓和仙林校區(qū)食堂都看到這種服務。
從留言數(shù)量來看，就餐師生反應很積極，白板上寫滿了各種要求。有人點風味茄子，食堂在4月20日回復說，“即日起在天府菜肴窗口推出”。有人點韭菜螺螄肉，食堂解釋說，這屬于時令菜，清明節(jié)過后螺螄肉寄生蟲較多，又屬涼性，不建議食用，望見諒。有人點蟹黃湯包，食堂回復說，這道菜屬于高檔小吃品種，制作成本高，程序復雜，制作手藝要求高，故不適應食堂推廣，并且表示食堂面點窗口每天有現(xiàn)包湯包售賣，歡迎品嘗。
留言多了，慢慢“離譜”起來。有人開始點西湖醋魚、北京豆汁、順德魚生、麻辣毛蛋等一些網(wǎng)友所謂的“黑暗料理”，立即有人在這些菜名后面打上了問號。
食堂特意做出書面回復，表示“因操作環(huán)境、烹飪技法及食材受限”，暫無法供應這些爭議菜品。
揚子晚報/紫牛新聞記者 宋世鋒
校對 盛媛媛
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