陽春四月，春意正濃，這時正是身體新陳代謝旺盛、排毒潤腸的好時節。不過隨著氣溫的逐漸回升，氣候干燥， 人們生活節奏的加快，很多人出現上火、腸胃不適、 腹脹便秘等不適癥狀，困擾了不少人。 便秘對我們身體的傷害是特別大的，除了要保持合理運動， 健康生活習慣外，飲食調整是最好和最安全的方法。 說起對便秘有益的食物，香蕉幾乎是“便秘黨”必吃食物之一， 確實香蕉富含水溶性植物纖維，具有潤腸作用，但并非所有香蕉都有潤腸的效果，只有熟透的香蕉才有這個作用。而生香蕉含有鞣酸，不僅不利于排便，反而會加重便秘的癥狀，因此香蕉并不是通便的最佳選擇。

今天，就為大家介紹四種被譽為“通便王”的蔬菜，比香蕉還強， 它們不僅美味可口，還能排毒潤腸，建議每周至少食用3次，用這些美味的蔬菜為身體注入活力，潤腸排毒通便，腸道更暢通， 舒適度過這春夏交替的季節。 一起來看看吧。

一、蘆筍： 它被譽為“蔬菜之王”，鮮嫩脆爽的口感和豐富的營養價值深受人們喜愛， 它富含多種維生素、硒等礦物質、葉酸等營養有助于增強人體免疫力，還含有大量的膳食纖維能通便排毒、利尿排濕，是排便好幫手。

推薦菜譜【百合炒蘆筍】原料： 蘆筍 1把 鮮百合 2個 枸杞 少許 水淀粉 少許 油鹽 少許

制作過程: 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油， 將蘆筍段和鮮百合片放進鍋中焯上2分鐘后撈出備用。 燒熱鍋放入少許油，將焯好的蘆筍和鮮百合片放進鍋中翻炒兩下，加入少許鹽調味， 再加入少許水淀粉勾芡， 最后放入少許泡好的枸杞即可。

二、韭菜：春季的韭菜最為新嫩口，其鮮嫩的口感和翠綠的顏色讓人食欲大增。它又被稱為”洗腸草“韭菜中富含的膳食纖維和硫化物能夠刺激腸道蠕動，能清腸刮油， 預防便秘，同時清肝火，緩解春季上火。

推薦菜譜【韭菜鴨血】原料： 韭菜 1把 鴨血1小塊 蒜 少許 紅辣椒 2個 油鹽 少許

制作過程： 燒鍋水加入小勺鹽，將鴨血塊放進鍋中焯燙一下后撈出備用； 燒熱鍋放入少許油，將少許蒜末和紅椒圈放進鍋中煸炒香，加入焯好的鴨血放進鍋中翻炒兩下，加入1勺生抽上色，再加入準備好的韭菜段放進鍋中翻炒至變色后加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。

三、芹菜： 芹菜也是春季必吃的蔬菜之一，其營養豐富，口感爽脆，富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素等營養成分，具有清肝火、降三高等功效。芹菜也是”通便高手“， 富含大量的膳食纖維， 春季上火易造成人體鈉鉀失衡、大便干燥，而芹菜不僅有助于調節鈉鉀平衡， 還能促進胃腸蠕動， 潤腸通便等功效。

推薦菜譜【西芹木耳蟲草花】原料： 西芹 2片 黑木耳 少許 蟲草花 1小盤 油鹽 少許

制作過程： 提前將黑木耳用冷水泡軟； 將西芹和泡軟的木耳切成細絲備用； 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，將準備好的西芹絲和木耳絲放進鍋中焯燙一下后撈出； 燒熱鍋放入適量的油，將準備好的蟲草花放進鍋中翻炒至九成熟，加入焯好的芹菜絲和木耳絲放進鍋中翻炒幾下，最后加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。

四、菠菜，菠菜是一種春季常見的綠葉蔬菜，其營養價值極高，被譽為“營養模范生”，春天多吃菠菜能補鐵、補鈣、補鉀等多種營養，有助于疏肝排毒。 菠菜中富含的膳食纖維和維生素能夠促進腸道蠕動，排出黑宿便，緩解便秘。

推薦菜譜【木耳炒菠菜】原料： 菠菜 1把 木耳 1小把 蒜 3瓣 油鹽 少許

制作過程： 提前將黑木耳用冷水泡軟， 燒鍋水加入1勺鹽，將手撕小片黑木耳放進鍋中焯煮兩分鐘備用； 將洗凈的黑木耳放進鍋中焯燙變色后撈出備用，這樣能去除菠菜中所含的草酸。 燒熱鍋放入適量的油，加入少許蒜片放進鍋中煸炒香，再將焯好的菠菜和黑木耳放進鍋中翻炒幾下，最后加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。