來源：焦作日報

東海聽濤、黃山觀松、焦作游山、樂山禮佛、洱海泛舟……在中國遼闊的疆域中，浙江舟山、安徽黃山、河南焦作、四川樂山、云南大理五個城市有著各具特色的文化旅游資源，它們依靠各自獨特的魅力頻頻“出圈”。

各美其美，美美與共。由五地宣傳部門共同組建的“山海交響”五城發布聯盟成立，這不僅是對各自旅游資源的一次整合和優化，更是對中國多元文化的一次深度挖掘和展示。

未來，五地將通過各地新媒體平臺，相互推介各自的文化旅游資源和城市形象，進一步推動各地文旅產業發展，讓游客能夠更加便捷地串聯起這些美麗的景點，感受五城“脈動”。

翻山越嶺

攜手并肩

浙豫滇皖川，五城跨省聯動

共謀城市文旅發展新篇章

帶給你一場雙向奔赴的文化盛宴

這一站，來舟山

感受島城“鄉”味~

咸咸的海風，鮮美的漁獲

舟山不僅是一座海島天堂

更是一座美食寶庫

從透骨新鮮的海產到傳統手作零嘴

每一口都是大海的饋贈

舟山的山海至味正踏浪而來

邀您開啟一場唇齒間的海島奇遇

PART.1

舟山小黃魚

舟山漁場作為世界四大漁場之一，盛產的野生小黃魚肉質細嫩鮮香，深受大家喜愛，已經成為舟山的一張名片，2021年12月“舟山小黃魚”注冊為國家地理標志證明商標 。

舟山小黃魚魚鱗金黃透亮，肉質緊實無腥，清蒸時鮮香撲鼻，紅燒后湯汁濃厚。小黃魚主骨分明，細刺少，老人小孩也能放心食用。

PART.2

紅膏嗆蟹

紅膏嗆蟹，絕對是舟山漁家宴席的C位冷盤。蟹膏如胭脂紅，蟹肉如雪花白，鮮中帶咸，咸中帶香，香中帶甜。

紅膏嗆蟹 選用舟山漁場的三疣梭子蟹，以鹽鹵精心腌制而成。這道傳統佐酒菜，是舟山人年夜飯的必備佳肴，亦是宴請賓客時彰顯誠意的“硬菜”。

PART.3

舟山泥螺

舟山泥螺（又稱“黃泥螺”或“醉泥螺”）是舟山群島最具特色的海鮮特產之一，以肉質鮮嫩、咸鮮帶酒香而聞名，尤其以腌漬醉泥螺最為經典，是當地人佐餐下飯的“壓飯榔頭”。

舟山漁民稱泥螺為“海中人參”，因其營養豐富（含蛋白質、微量元素）。舊時漁民出海常帶一罐泥螺，既耐儲存又能補充體力。

PART.4

舟山魚鲞

舟山人喜歡去市場上囤積新鮮的魚貨，處理干凈后制作魚鲞，工序并不繁雜，只要開始晾曬，吹過島城的風，就會讓這些漁獲產生原始而淳樸的味道。

曬干后的魚鲞，肉質飽滿、紋理清晰、柔軟而鮮肥，既保留了鮮魚的原味，又多了一份富有嚼勁的口感。

PART.5

定海南美白對蝦

定海南美白對蝦依托舟山沿海優質水域，采用生態養殖技術，蝦體透明殼薄，肉質緊實鮮甜，營養豐富，高蛋白低脂肪。

定海南美白對蝦憑借優良的品質和舟山海鮮的聲譽，成為消費者喜愛的水產品。若到舟山旅游，別忘了品嘗這道“海洋的饋贈”。

PART.6

舟山帶魚酥

帶魚酥是舟山的特色小吃，選用新鮮帶魚，裹上面糊后炸至金黃外酥里嫩，魚肉鮮香，帶魚酥口感豐富，是老少皆宜的海鮮點心。

冒著熱氣的帶魚酥，一口下去，油潤從魚肉中沁出，酥脆鮮香，一塊一塊欲罷不能~

PART.7

舟山海鮮面

舟山海鮮面，一碗集海鮮之大成的美味。面條勁道，湯底鮮美，紅蝦、蛤蜊、魚片……各種海鮮齊聚一堂。

各 種海鮮食材一同烹煮，湯頭清而不濁， 面條浸潤在海味的濃湯里，根根入味，山海美味，都在這一碗里頭，讓你的味蕾瞬間被撬動開。

PART.8

舟山魷魚絲

海風吹拂懸掛晾曬著的魷魚，數以萬計的魷魚在數日晾曬后漸漸風干，空氣中還殘留著濃濃的魷魚味。

舟山普陀是“中國魷魚之鄉”，而魷魚絲是所有舟山人記憶中的美食，絲絲甜味，柔韌鮮美，越嚼越香，回味無窮。

PART.9

普陀佛茶

普陀山佛茶，又名普陀山云霧茶、鳳尾茶，多次在省、國家級茶葉博覽會中獲得金獎，同時被中國茶葉博物館收藏。

茶“似螺非螺，似眉非眉”，色澤翠綠披毫，香氣芬芳。呷一口味醇宜人，再喝第二開，更是滋味清馥，三品可漸覺齒頰含芳，香清韻足，喜好品茶的人士可不能錯過~

PART.10

倭井潭硬糕

倭井潭硬糕又叫“可以吃的石頭”，鵝黃色的糕體中透著瑩亮的白，入口香甜不粘牙，含在嘴里回味無窮。

2008年，倭井潭硬糕獲“浙江省老字號”稱號，硬糕制作工藝被列入第二批市級非遺保護名錄。

PART.11

觀音餅

觀音餅歷史悠久，優選天然健康的食材，皮酥層薄，餡心香糯可口，老少咸宜，嘗一口，細軟油潤，回味無窮。

觀音餅還融合了普陀山、舟山海洋的地緣文化，極具舟山地方特色。

PART.12

岱山沙洋曬生

岱東沙洋曬生是舟山岱東鎮的特產。沙洋曬生有近百年的歷史，采用祖傳秘方配置曬干而成，顆粒飽滿，美味可口，系花生中的精品，是招待賓客、饋贈親友之佳品。

沙洋曬生出產于省級風景名勝區“鹿欄晴沙”，晴沙境內沙質細膩，是生產花生的天然基地。沙洋曬生是岱山三寶之一，為當之無愧的綠色無公害食品，歷來深受人們的喜愛。

PART.13

金塘大麻餅

金塘麻餅，是舟山的傳統糕點。餅皮酥脆，餡料豐富。海苔、花生、豆沙……每一種餡料都讓人愛不釋手。咬一口，餅皮的酥脆和餡料的香甜交織在一起，讓人回味無窮。

作為舟山金塘鎮最有特色的食品之一，金塘麻餅是人們走親訪友、過年過節的佳品。

PART.14

舟山晚稻楊梅

晚稻楊梅為浙江省四大楊梅品種之一，因其成熟期比普通楊梅稍晚，從前楊梅紅時又正值播種晚稻，故稱之為晚稻楊梅。

舟山晚稻楊梅果實紫黑，肉質細膩，甜酸可口，汁多清香，品質優異。

PART.15

金塘李子

金塘李子以皮青心紅、果大核小、汁多鮮美而聞名，是浙江省傳統十大名果之一，并于2008年獲批國家地理標志證明商標。

咬一口，用舌尖感受甜蜜的果肉，讓齒頰感受脆爽，轉瞬間清爽的汁水充盈口腔。

PART.16

皋泄香柚

皋泄香柚是舟山市定海區皋泄地區的特色柚子品種，以皮薄肉厚、汁多味甜、香氣濃郁而聞名，是當地的傳統名果之一。

皋泄香柚種植歷史可追溯至清代，已有數百年栽培經驗，曾被列為貢品，享有“舟山蜜柚”的美譽。

PART.17

登步黃金瓜

海島土質種出來的黃金瓜皮色似佛光，口感軟糯又細膩絲滑，果肉綿軟多汁，咬一口又脆又甜。

五、六月份去登步，海風里也夾雜著瓜果的甜香，黃金瓜水潤清甜的感覺，是許多舟山人獨特的夏日味覺記憶。

PART.18

東沙香干

東沙香干是東沙鎮老作坊豆腐制品廠繼承和發揚古鎮豆制品的傳統工藝，采用祖傳秘方與現代科技相結合精制而成，口味獨特。

東沙香干表亮里白、色澤光鮮、香氣濃郁、質地韌而不堅，口味鮮而細膩，老少皆宜，有“舟山素海鮮”之稱。

PART.19

海仙配楊梅酒

“南風吹吹，楊梅燒酒嘬嘬”是不少舟山人心中的神仙生活，在舟山，提起楊梅酒，許多人脫口而出的便是海仙配。

普陀特產的海仙配楊梅酒，開蓋后便能聞到自然的楊梅香氣，小酌一杯，楊梅酒清醇而甜酸縈齒，酒意在口腔中肆意奔騰。

PART.20

條子糕

舟山條子糕，質白細軟，不粘牙易消化，無任何添加劑，獨具天然香味，因而從清末民初就深受地方居民歡迎，成為舟山馳名的土特產品之一。

舟山條子糕不僅是一種美食，更是舟山飲食文化的縮影，來舟山旅游時不妨品嘗這一地道風味。

漫步漁港，聆聽潮聲
品味海鮮盛宴，體驗漁家風情

舟山的味道，早已鐫刻在記憶里

來舟山游玩

不妨帶上一份土特產
讓東海的鮮美，伴你歸途
讓漁鄉的風味，延續這份旅程的溫暖

來源：中共舟山市委宣傳部

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