北京
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牛肉高蛋白，低脂肪，是不錯的食材選擇。你真的知道，牛肉怎么吃嗎？
我們按照“營養高，口感好”的標準挑選出牛身上建議吃吃的6個部位：牛腱子、牛里脊、牛腿肉、牛霖肉、牛股內肉（黃瓜條）、牛血。
我們同時按照“營養普通，但確實好吃”的標準挑選出牛身上建議少吃的4個部位：牛上腦、牛胸肉、牛肩肉、牛腩。
提醒↓
含有病變淋巴結、甲狀腺、腎上腺的牛肉，因為含有病變組織或者內分泌腺，對健康有威脅千萬不要食用。
當然也不用過于擔心，只要在正規商超買肉，一般買不到這些肉。/健康科普
來源：科普中國
編輯：楊紫萱、張林林
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