“等賺錢了，一定要回歸做農(nóng)業(yè)。”他是一個敢用自己的頭像作為品牌的新農(nóng)人，他拍著胸脯對消費者保證，廣東坤壟韭大王農(nóng)業(yè)科技有限公司（下稱“坤壟韭大王”）的所有韭菜類產(chǎn)品不施化肥不噴農(nóng)藥、307項檢測無農(nóng)殘，是非常安全的有機食品。他是毛近三——坤壟韭大王的創(chuàng)始人，也是一位在懷集種植有機韭菜的新農(nóng)人。

落地懷集，回歸農(nóng)業(yè)

毛近三是一名出生在浙江溫州的80后，他從十九歲起就開始創(chuàng)業(yè)，開過火鍋城、家具廠，也做過房地產(chǎn)銷售……十幾個不同行業(yè)的經(jīng)歷，讓他積累了一定的資金和經(jīng)驗，也讓他明白做事業(yè)就要做到最好，做到極致。

毛近三在地里。

事業(yè)越做越好，但身邊人卻因健康問題而病倒了，毛近三意識到健康對于普通百姓來說有多么的重要，食品安全的問題更是重中之重。為此，他便有了一個夢想，等賺錢了，一定回歸農(nóng)業(yè)，讓更多的人吃到美味且營養(yǎng)安全的食物。

2022年10月1日，毛近三來到廣東省肇慶市懷集縣，懷集縣優(yōu)美的自然生態(tài)環(huán)境，豐富的物產(chǎn)，樸實的民風，各式特色農(nóng)家美食都讓毛近三認為，懷集是發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的理想之地。“我想用科學技術和先進方法，走出一條以農(nóng)業(yè)為基礎，帶動一、二、三產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展的新路子、好模式，希望把環(huán)境變得全是綠水青山，全是美麗鄉(xiāng)村。”因此，他決定在那里扎根，落地懷集發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

果敢選擇，說干就干

從經(jīng)濟角度來說，韭菜二十天左右割一次，可多次收割，產(chǎn)量高，營養(yǎng)價值也高，不僅可以當蔬菜吃，還可以加工做成多種有機韭菜食品，大大提高有機韭菜的經(jīng)濟價值。然而當前由于種植有機韭菜難度較高，國內涉足有機韭菜產(chǎn)業(yè)鏈板塊的人相對較少。

起初，毛近三也擔心，“韭菜蟲害較多，一般管理如果幾天不噴農(nóng)藥，就會被韭菜蛆等害蟲為害，種植難度比較高。”在毛近三猶豫不決時，他遇見了中國農(nóng)業(yè)科學院王道龍團隊。

王道龍團隊向毛近三介紹，團隊研發(fā)的多款生物有機肥施用技術已應用多年，可以針對不同品種的植物通過生物有機肥，改良板結土壤，消滅病蟲害，消除土壤重金屬，平衡土壤酸堿度，不施化肥農(nóng)藥，無農(nóng)殘，優(yōu)質高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，從而達到生產(chǎn)綠色健康有機產(chǎn)品。這給了毛近三信心，雙方一拍即合并選擇了有機韭菜作為農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)項目。為此，毛近三關停了一些產(chǎn)業(yè)，集中資源種植有機韭菜。

2023年1月，毛近三在懷集冷坑鎮(zhèn)租了兩百多畝地做試驗改良土壤，當?shù)卣弥蠓浅Ｖ匾暋Ｔ诙喾焦餐瑓f(xié)作下，毛近三第一個有機韭菜基地順利落地。

長勢良好的有機韭菜。

但是整個種植改良并不是一帆風順，第一批韭菜種下去后，短短六個多月的時間，基地經(jīng)歷了大風和水災，毛近三的親友對此不理解也不支持。面對重重困難，毛近三始終堅定信念，排除萬難，決心把有機韭菜項目做好。

試驗成功，未來可期

2023年6月，第一批碧綠柔嫩新鮮的有機韭菜終于收獲了，經(jīng)權威機構檢測，結果307項無農(nóng)殘，有機韭菜證書也在轉換中。消息一下子傳開，大家奔走相告，有機韭菜試驗成功了。毛近三帶領團隊趕緊在懷集租了七百多畝地，擴大有機韭菜種植面積，目前在懷集已擁有有機韭菜種植基地一千畝左右。

有機韭菜種植成功是韭菜產(chǎn)業(yè)鏈的第一步，怎樣提高有機韭菜的經(jīng)濟效益，走出一條農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的路子才是根本。偶然的一個機會，毛近三認識了廣東辣木金谷生物科技有限公司的研究院院長周琰馨，她根據(jù)韭菜本身的特點，使用先進工藝，研發(fā)出一系列富硒的有機韭菜食品：餃子、咸饅頭、灌湯包、叉燒包、腐竹、韭菜面、糍粑、韭菜河蝦醬，這些產(chǎn)品既保留了韭菜的營養(yǎng)和美味，又保障了產(chǎn)品質量安全。在生產(chǎn)深加工方面，廣東包先生食品有限公司給與了大力支持和配合，前者研究產(chǎn)品，后者量產(chǎn)加工，使得以上這些富硒有機韭菜食品以高質量順利出品。

韭菜餃子。

“真不錯。”毛近三的父親品嘗到有機韭菜餃子后，臉上露出欣慰又驕傲的笑容。這一刻，毛近三知道他選擇了一條正確的道路。目前，坤壟韭大王已經(jīng)和中通、圓通、菜鳥驛站等幾個大平臺和機構深度合作，合力推廣富硒有機韭菜食品。

這位從創(chuàng)業(yè)歸來的外來新農(nóng)人，因種植有機韭菜，也已成為懷集綠色農(nóng)副產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會的執(zhí)行會長。未來三年內，坤壟韭大王計劃在全國布局，種植超過十萬畝的有機韭菜，實現(xiàn)從種植到收割的全程機械化，力爭2025年銷售額超過8億元，助力鄉(xiāng)村振興。

撰文：徐巖 實習生張阿敏