平時都很注重早餐的儀式感，尤其是馬上要跨年了，新年的早餐更是格外有儀式感，正如古語有云：辭舊迎新。對新的一年的期許和憧憬融入這道高顏值有內涵的早餐中，豐富的內餡寓意富足的新年，一整個雞蛋傳遞團圓喜氣，紅紅火火的培根香酥鮮嫩、沙拉菜點綴一抹生機勃勃的綠意，象征的新的一年鴻運當頭！我們以年輕煥發的嶄新姿態，開啟美好的新年！
平時冰箱會囤一些培根，做早餐超級快手，這次用的荷美爾的匠心生熏腹肉培根，非常漂亮的自然紅白紋理，香酥脆～
#下廚，感覺更多新年味道#
安于室，炊煙裊裊，云卷云舒 ，一飯一蔬間收獲內心愉悅 ，鍋碗瓢盆中享受悠然自得 。

用料

荷美爾匠心生熏腹肉培根

6條

雞蛋

適量

沙拉菜（苦菊或芝麻菜）

少許

松餅食材：

低筋面粉

100g

雞蛋（約65g一個）

一個

純牛奶

75g

白糖

30g

泡打粉

5g

黃油

16g

匠心培根松餅的做法

1. 準備好全部食材。

1. 荷美爾的匠心生熏腹肉培根紋理超漂亮的，經過手工修整，可以很好的控制脂肪比例。

1. 低筋面粉、泡打粉、白糖混合過篩備用。

1. 黃油用微波爐或隔水融化，倒入雞蛋里。

1. 倒入牛奶，攪拌均勻。

1. 將混合好的液體倒入粉里，攪拌均勻。攪拌好沒有粉末即可，不要過度攪拌，面糊靜置10分鐘。

1. 一定要選不粘鍋！！！
   不粘鍋倒入幾滴油，用廚房紙擦拭均勻。用湯勺舀入一勺面糊，從稍高的地方垂直倒入鍋里。

1. 面糊只要往一個中心點倒入，面糊會自動形成一個大圓。等到面糊形成了一個固定的大圓，再開小火開始烹飪。

1. 等到面糊表面形成許多小氣泡，且有少許氣泡裂開，這時候就可以翻面了。

1. 翻面后再煎30秒-1分鐘即可。 重復以上步驟繼續煎，面糊大概可以做6個松餅。

1. 如果家里有多的鍋，再做第五六個松餅的時候可以開始煎培根啦。鍋內放少許油，均勻的鋪上荷美爾的培根。
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1. 一面煎脆了再翻面，根據喜好大概煎3-5分鐘即可，酥脆可口～

1. 順手用培根煎出來的油煎個雞蛋，超級香的～ 沙拉菜也洗好控干水份備用。

1. 松餅上面鋪上少許沙拉菜。

1. 再鋪上酥脆的培根。

1. 放上雞蛋，再裝飾一點沙拉菜和培根條，就能get一個顏值在線的香酥培根松餅漢堡啦。

1. 蓬松柔軟的松餅老少皆宜，配上酥脆的培根、香嫩的煎蛋、爽口的沙拉菜口感豐富營養均衡。

小貼士

1. 先過篩粉類，再制作液體，天冷融化好的黃油容易再次凝固。
2. 面糊要從稍高處固定一個位置倒入鍋里，等面糊形成了大圓再開小火。做下一個松餅前為防止鍋內溫度高，找一塊濕毛巾，將鍋子放在濕毛巾上降降溫