紅豆象征著紅紅火火的新生活，加入象征著團團圓圓的小圓子，新的一年鴻運當頭，一家人都和和美美的。用雀巢煉奶調和小圓子更增添甜蜜絲滑的口感，醇滑香濃，原滋原味，快手又裹腹的甜蜜涌入心頭，與家人好友齊分享。
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用料

紅豆

200克

糯米粉

100克

雀巢鷹嘜煉奶

30克

牛奶

50g

溫水

30g

春節煉奶6tin禮盒

1份

團團圓圓·紅豆糯米小圓子的做法

1. 準備好食材。

1. 紅豆淘洗后加清水浸泡片刻，如果用普通鍋煮紅豆，需要浸泡3小時以上或浸泡隔夜。

1. 紅豆加入8倍水，高壓鍋上汽后轉小火煮15分鐘。

1. 煮紅豆的時候開始做糯米小圓子，干凈的碗里倒入雀巢煉奶。

1. 倒入溫水，揉小圓子一定要用溫水，熱水太燙過黏，冷水容易和不好。

1. 用刮刀將雀巢煉奶攪拌開。

1. 牛奶用微波爐加熱20s左右，溫熱即可。將溫牛奶倒入煉奶里混合均勻。

1. 將液體一起倒入糯米粉里面。

1. 用刮刀將分類和液體混合成面團。
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1. 面團不粘手，做好的面團稍微醒片刻。

1. 面團揪一小塊搓成長條，用刮刀將面條切成小劑子，揉搓成圓圓的小圓子。

1. 高壓鍋煮好的紅豆湯倒入鍋里，放入搓好的糯米小圓子。

1. 用湯勺稍稍攪拌防止糯米小圓子粘在一起。

1. 將紅豆湯盛到碗里，擠入雀巢煉奶調味。管狀的雀巢煉奶平時用起來一擠就好，特別的方便。

1. 將小圓子撈碗里即可開吃啦，紅紅火火寓意著團團圓圓的紅豆小圓子，一碗下肚甜蜜在心頭。

小貼士

1. 用溫水調和煉奶，和糯米粉的液體都要用溫的，水和牛奶都要加熱至溫熱狀態
2. 不同糯米粉的吸水性不同，可以自行增減液體或糯米粉的分量，盡量先揉合，若太濕或太干可以適量增添一些粉類或液體
3.根據自己喜好揉搓小圓子的大小，如果有多余的可以將生的小圓子撒一點糯米粉防止粘黏裝入冰箱冷凍室保存
4.煉乳量可以根據自己的喜好酌情增減，方子量是比較有甜度的口感