家住煲湯文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的兩廣地區(qū)，家中有從醫(yī)藥公司退休、深諳十全大補(bǔ)丸之道的老寶貝外婆。在“湯水養(yǎng)生”的藥膳文化熏陶下，自幼便喜歡跟滋補(bǔ)食材打交道，絕對(duì)是保溫杯泡枸杞的養(yǎng)生girl。
花膠性平，滋補(bǔ)而不燥，可增強(qiáng)抵抗力和免疫力，適合各種體質(zhì)的人群四季滋補(bǔ)食用，可謂是男女老少通吃！用花膠做了一道很方便的甜品，很適合女孩紙吃。馥郁的奶香與花膠的柔嫩相得益彰，美容養(yǎng)顏，補(bǔ)血活血，更是一盞美味的滋補(bǔ)甜品。整碗膠原蛋白下肚，感覺自己瞬間從粗糙的女漢紙變成水靈靈的女孩紙了。花膠燉奶將花膠等食材吃掉后，在余下的牛奶里撒少許蔓越莓干，室溫或冷藏?cái)?shù)小時(shí)后，便凝固成一碗白如凝脂的花膠奶凍啦。Q彈爽滑，高蛋白零脂肪的下午茶好伴侶！

用料

花膠

1只（約10g）

桃膠

幾粒

紅棗

2顆

枸杞

一小把

姜片

1-2片

牛奶

400毫升

冰糖

幾粒

小蔥

2根

料酒

一小勺

花膠桃膠燉奶&蔓越莓花膠奶凍（附花膠泡發(fā)）的做法

1. 準(zhǔn)備好食材。桃膠提前12小時(shí)泡發(fā)，花膠提前兩三天泡發(fā)。

1. 取干凈無油的容器，干花膠用純凈水浸泡一晚上。若夏天溫度高，需放冰箱冷藏泡發(fā)。泡發(fā)后花膠筒會(huì)變軟，以流動(dòng)水沖洗，若有少許血跡雜質(zhì)一定要清理干凈。

1. 清水中放入姜片、蔥段、一小勺料酒，燒開后稍稍沸騰一會(huì)兒，蒸發(fā)掉酒味。將泡發(fā)好清洗干凈的花膠放入姜蔥水中煮2-3分鐘。

1. 煮好后的花膠迅速放入冷水里，冷藏泡發(fā)一晚

1. 泡發(fā)好的食材，桃膠用濾網(wǎng)過濾雜質(zhì)沖洗干凈。
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1. 桃膠花膠紅棗姜片一起放入燉盅，倒入牛奶隔水燉一個(gè)小時(shí)，加枸杞冰糖燉半小時(shí)即可。

1. 燉好的甜品撒蔓越莓即可開吃。

1. 馥郁的奶香與花膠的柔嫩相得益彰，美容養(yǎng)顏，補(bǔ)血活血，更是一盞美味的滋補(bǔ)甜品。整碗膠原蛋白下肚，感覺自己瞬間從粗糙的女漢紙變成水靈靈的女孩紙了。

1. 做了花膠燉奶，將花膠等食材吃掉后，在余下的牛奶里撒少許蔓越莓干，室溫或冷藏?cái)?shù)小時(shí)后，便凝固成一碗白如凝脂的花膠奶凍啦。