四川
- 6根長短差不多的長條
- 用三根筷子壓出痕跡
- 擠成這樣
- 抽出筷子
- 用筷子從上到下加緊
- 拔出筷子，成這個樣子
- 整理一下
- 再取小面團，弄成一個小圓餅，用刀壓出花樣
- 用筷子頭完善花型
- 把小面餅放在剛才的半成品上
- 正中放一顆棗子
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- 每兩個長條中放一顆棗子，并捏合在一起。
- 完成。
餳20分鐘，冷水上鍋蒸，開鍋30分鐘，即可。
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