作為妥妥的南方人，真的可以食無肉不可無大米飯，平時跟oppa最喜歡炒飯吃。最近oppa特別喜歡吃咖喱，用小奶娃做輔食的雞胸肉炒了一鍋濃香金黃的咖喱雞肉炒飯（噓，別告訴小奶娃粑粑麻麻偷吃他的肉肉。）
作為新手麻麻，說真的每天帶娃三餐都不規(guī)律，老母親們都懂得，有時候一個人帶娃吃飯跟打仗一樣緊張，所以快捷又美味的炒飯是我日常午餐的首選。現(xiàn)煮米飯很耗時間而且新鮮的米飯炒飯黏糊糊的，所以我用我的食刻?的濃香金黃雞味飯做了這道炒飯。選用細(xì)長的秈米粒粒分明，實乃炒飯上好食材。里面搭配了玉米粒、胡蘿卜粒、辣椒粒、微波爐叮一下就可以吃啦，特別方便。自己加點蔬菜做個炒飯更美味，營養(yǎng)也均衡！

用料

我的食刻?濃香金黃雞味飯

2袋（兩人份）

雞胸肉

100g

雞蛋

2個

胡蘿卜

1/2根

洋蔥

1/6個

小蔥

3-5根

生姜

10g

料酒

1勺

生抽

1勺

少許

咖喱粉

少許

淀粉

1勺

牛奶

1勺

咖喱雞肉炒飯的做法

1. 準(zhǔn)備好全部食材。
2. 今天用的濃香金黃雞味飯，是即食米飯，加熱就可以吃，特別方便！而且這款米飯采用的是秈米，細(xì)長型粘性小硬度較大，特別適合炒飯，拆開包裝就可以看到粒粒分明的米粒。一袋分量十足，飯量大的老公也能吃飽。
3. 雞胸肉撕掉筋膜用水沖一下，用廚房紙擦干，切小丁，用姜絲、10ml料酒、5ml生抽、一勺淀粉抓勻，腌漬一刻鐘以上。

1. 小蔥洗凈切蔥花、洋蔥切丁，胡蘿卜去皮切丁。

1. 雞蛋打成雞蛋液，加一勺牛奶和一咪咪鹽攪勻。因為即食米飯本身有味道，所以不用加很多調(diào)味料。

1. 熱鍋冷油先炒好雞蛋，盛出來備用。

1. 不用洗鍋，去掉姜絲，劃入雞丁炒至表面微微金黃。

1. 加入少許油，先爆香洋蔥丁。

1. 加入胡蘿卜丁煸炒。

1. 加入即食米飯，這個米飯粒粒分明，特別適合炒飯。炒飯好不好吃米飯?zhí)貏e重要，粘性大的米飯炒出來濕答答黏糊成一團很影響口感的。

1. 將米飯和蔬菜丁混合翻炒出香味，讓蔬菜丁充分和米飯mix。

1. 加入之前炒好的雞丁和雞蛋。
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1. 加鹽、生抽、咖喱粉調(diào)味，加上蔥花。

1. 一起攪拌均勻再翻炒幾下就ok啦，非常快手的咖喱雞肉炒飯大功告成！

1. 粒粒分明金燦燦的咖喱雞肉飯，加了蔬菜丁和雞丁，營養(yǎng)均衡，口味上也極大滿足了帶娃老母親的味蕾享受。劃重點： 真的十分方便！
2. 這個即食米飯?zhí)貏e方便，微波爐叮一下就可以吃啦，一共有四個口味，可以自己搭配做不同口味的炒飯。

小貼士

1. 雞肉要提前腌漬，這樣去腥也入味
2. 雞蛋液加一勺牛奶，炒的蛋更香嫩
3. 炒飯一定要蔥花多多才好吃才夠香
4. 我的食刻?濃香金黃雞味飯是調(diào)味的可以直接吃的，根據(jù)自己的口味酌情添加鹽
5. 腌漬雞丁的時候準(zhǔn)備配菜，節(jié)省時間效率更高