四川
- 10斤雪花梨洗凈，削皮，切塊兒，擦成絲兒
- 紅棗去核切片，羅漢果弄碎，川貝用蒜臼搗成粉末。
- 把梨絲放入鍋中，?棗?羅漢果，?姜絲，然后開(kāi)火煮，不用加水，不用加水！
- 煮成這樣，用紗布把梨絲過(guò)濾出來(lái)，多過(guò)濾一遍會(huì)更細(xì)膩些。
- 把過(guò)濾好的梨汁放鍋中繼續(xù)煮。?川貝粉?冰糖
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- 大火開(kāi)鍋后調(diào)小火繼續(xù)熬，直至湯汁粘稠，小泡泡密集。就OK了。
- 趁熱倒入瓶子里，密封保存。
需要時(shí)，取一勺加溫開(kāi)水，攪勻即可開(kāi)喝。
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