小時候媽媽最常做的快手米粉,幾乎不用學,看也看會了。五六歲的我,已經可以給家人煮幾碗幾乎一模一樣的粉了。你比那時的我大那么多,一定看一遍就會啦~哈哈哈哈
用料
米粉
一碗的量
少許
蔥花
少許
辣椒面
小勺
蠔油
小勺
生抽
小勺
豬油
小勺
崽吖,嗦了這碗粉嘍!的做法
- 蔥花、辣椒面放碗里,鹽撒在蔥花上
- 豬油燒熱潑在辣椒面上(這一步可以省略,直接用辣椒油,不吃辣椒可用豬油或者芝麻油、色拉油替代。)
- 加入生抽和蠔油,喜歡醋的可以放點,我家的配方沒有醋。
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- 粉煮好了先盛一勺煮粉的湯到碗里,攪勻,再把粉夾到碗里。(粉也可以換成掛面,龍須面最好了。)
- 開吃!可以煎個蛋鋪在上頭。
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