7.8綜合評分

9人做過這道菜

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本方子適用于8寸蛋糕~另外肉類除了雞脯肉也可以使用牛肉~蔬菜不要選擇有水分的~具體用量看個人喜好~馬蘇里拉奶酪我用的是奶酪片~不建議用奶酪絲因為怕起不到流下來的視覺效果~

用料

雞蛋

3個

低筋面粉

100g

色拉油/大豆油

70g

70g

馬蘇里拉奶酪

7-8片

雞脯肉

2塊

胡蘿卜

1根

土豆

1個

餅干材料

無鹽黃油

160g

低筋面粉

240g

色素若干

雞蛋

1個

自制寵物狗狗生日蛋糕+造型餅干的做法

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1. 胡蘿卜和土豆切塊或者切絲

1. 將雞肉切塊后放到攪拌機切成肉糜

1. 將胡蘿卜碎土豆碎和雞肉碎加雞蛋一起攪勻后放到蒸鍋里蒸熟（大約20分鐘大火）加雞蛋可以起粘性，土豆記得要瀝干水分哦。

1. 蒸好了以后放旁邊備用，將蛋白蛋黃分離在兩個干凈的無水無油不銹鋼碗內，打發蛋白到干性發泡（提起有彎鉤的狀態，實在不行可以加點糖幫助打發）打發完后放到冰箱里冷藏。這一步沒有拍照，打發蛋白還是很簡單的，大家可以參考下別的圖。

1. 這時候將水，油，蛋黃混在一起攪拌均勻，過篩加入低筋面粉攪拌均勻，然后把煮熟的雞肉倒入和蛋糕糊一起攪拌均勻。

1. 這時候拿出打發好的蛋白（如有消泡記得拿蛋抽攪打均勻）先取出1/3蛋白與面糊混合，再將剩余面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均勻。
2. 開始做蛋糕之前記得加熱烤箱，我做的時候溫度是170°烤了40分鐘左右，這個只是個參考你需要時刻觀察烤箱觀察蛋糕的情況。

1. 將馬蘇里拉奶酪片平鋪在蛋糕上，再次放到烤箱中150°烘烤10分鐘左右（一定要記得時刻觀察）

1. 黃油室溫軟化后，過篩加入低筋面粉和雞蛋（1個）混合均勻，面糊就做好了，把面團分成幾等份添加色素調色。

1. 多余的雞肉可以和餅干面團混合做雞肉團子，狗狗也非常愛吃哦。

1. 用按花模具和英文字母模具做造型（這一步實在是最磨人的手上也都是油沒有拍照，只有成品圖）
   餅干面團需要分好后放到冷凍室冷藏半小時左右（記得包裹塑料膜）冷凍到有一點硬度后取出搟成圓形用模具按壓出你想要的形狀，黃油在接觸到手溫后會變軟不好操作，需要一遍一遍重新冷凍，這一步是最麻煩的地方。

1. 餅干做好后170°烘烤20分鐘左右，還是要記得隨時觀察。
2. 按照個人喜好裝飾蛋糕

1. 這樣蛋糕也就算大功告成啦！

1. 切開后的樣子，我自己也嘗了一下很香，味道很不錯，比買的好吃多了呢