我挺喜歡這創意菜的,一款不用油炸,用沙拉醬做,比較健康的快手菜,金沙蝦球。
剛做好的時候,請老爹嘗一下,他一臉嫌棄的樣子,嘗了一口后,就停不了口了。我只是進房間5分鐘收拾一下東西,老爹就“偷偷”的全盤掃清了。意想不到的美味,大家可以在假期試一下啊
用料
蝦仁
150克
熟雞蛋
3個
沙拉醬
約3茶匙
適量
白胡椒
適量
料酒
1小勺
不用油炸,更健康的快手創意菜,金沙蝦球的做法
- 150克蝦仁,記得剪背。下鹽、白胡椒和料酒,抓一下,攪拌均勻。
- 下沙拉醬腌制乳化約15分鐘。
- 3個熟雞蛋,切開,把蛋黃蛋白分開。
- 狠狠的分別切碎蛋白和蛋黃,一定要足夠碎。
- 大火,高溫油鍋下蒜蓉和姜蓉。然后先下蛋黃翻炒,再下蛋白翻炒。
- 炒至蛋白和蛋黃有香氣,然后下蝦仁。
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- 再下點沙拉醬炒一下,最后撒點蔥花。
- 完成。
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