北京
鯧魚算是我們生活中比較常見的一種魚類。鯧魚的魚肉中含有豐富的蛋白質和脂肪，碳水化合物較少，但是含有大量的礦物質元素，例如鈣，磷，鐵等等。
鯧魚是一種含有豐富的不飽和脂肪酸的魚類一種，不飽和脂肪酸的存在會降低脂類物質的生成，減少相應器官的負擔，同時也就起到了降低膽固醇的作用，對高血脂、高膽固醇的病患可以選擇進食鯧魚來減少身體的負荷。
同時吃鯧魚可以益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨，出現消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等病癥的患者比較適合吃這種魚，此外對于小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振的患者也可以吃鯧魚來調理改善。
鯧魚雖然營養豐富，但是下面兩類人吃的時候要注意了！
孕產婦：孕婦在懷孕期間要慎吃鯧魚。鯧魚屬偏類、陰性食物，帶有異性蛋白質，且腹中魚籽有毒，可能會引發痢疾。
嬰幼兒：嬰幼兒不宜過早食用鯧魚，因為鯧魚中異體的蛋白質在寶寶小的時候容易引起過敏。給寶寶吃魚的話，最好喂寶寶一些常見的淡水魚做成的魚泥。
No.1
材 料 / 步 驟
材料：
洋蔥，胡蘿卜，蘑菇，鯧魚，黑胡椒，橄欖油
步驟：
1，將洋蔥，胡蘿卜，蘑菇放在一個小盆里，加上適量黑胡椒，橄欖油拌勻
2，將錫紙放入烤盤中，放上拌好的蔬菜
3，鯧魚去掉內臟清理干凈，在魚皮表面刷薄薄一層食用油后平鋪在蔬菜上
4，蔬菜魚上面倒扣一個烤盤
5，將烤箱溫度選擇240度，放入魚，烤8分鐘即可
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