江蘇
鮮活的河蝦
陸續上市啦
但最近
河蝦的價格實在有些“辣手”
在星韻菜市場水產區，不少市民在詢問河蝦價格后，紛紛和攤主討價還價，而攤主無奈地搖搖頭，表示：“價格真降不了。”
據攤主馬克祥介紹：“現在河蝦按規格不同，每斤售價從80元到150元不等。150元規格的蝦，每只足有5克重，蝦殼透亮肉質緊實；80元規格的蝦，雖然個頭小一半，但燒個鹽水蝦、椒鹽蝦都鮮得很。”
不少商販告訴記者
盡管當前河蝦價格較高
但還是挺受歡迎的
仍有不少市民甘愿“破費”
市民王先生挑了半斤中等規格的河蝦，笑著說：“家里老人就好這口，雖然貴，但偶爾買一次嘗嘗鮮。”
市民周女士在攤位前仔細挑選，稱了半斤鮮活的小河蝦，笑著說：“這蝦新鮮，回去和鯽魚一起煲湯，鮮得很，給孩子補補營養。”
也有不少精打細算的顧客將目光轉向了羅氏蝦。正在挑選羅氏蝦的張大叔坦言：“河蝦太貴，吃起來肉痛，不如吃羅氏蝦。羅氏蝦個頭大，有的一只足有二兩，熟醉或者燒十三香味道靈得很，吃起來也過癮。”
馬克祥介紹，現在的羅氏蝦多來自廣州、福建等地，因長途運輸成本較高，每斤價格也要40元到60元。但隨著5、6月份本地蝦大量上市，羅氏蝦價格將大幅下降，每斤預計只需二三十元。“到時候，河蝦價格也會跳水，原本每斤售價150元能跌到七八十元，小規格的籽蝦更是實惠，每斤三四十元就能拿下。”他笑著說。
現在的河蝦雖然也十分鮮美
但河蝦的美味巔峰
還要等到5月以后
產卵季節的河蝦被稱為籽蝦，此時的籽蝦因為蝦大而籽滿，是不少常州人餐桌上的時令寵兒。等到5月以后天氣漸熱，頭上有膏、腹部有籽、蝦身壯實的籽蝦會大量上市，這個時令的河蝦蝦仁鮮嫩，蝦籽飽滿，蝦腦充盈，口感達到“巔峰”，價格也會便宜很多。
中吳網綜合自常觀app（記者：莊奕）
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