番茄炒牛肉這樣炒簡單美味又好吃，拌飯吃更是絕了，給孩子和家人的食譜調料很少，但這樣保留了實物的鮮美，牛肉的鮮和嫩，番茄的酸甜，完美的組合

用料

牛肉（牛里脊或腰肉）

250g

番茄

2個

料酒

1勺

生抽

1勺

紅薯粉（可以是其他淀粉）

1勺

番茄醬

1勺

再挑食的孩子都喜歡吃的番茄炒牛肉的做法

1. 牛肉一定要買里脊肉或腰肉，牛身上最嫩的部分，橫著牛肉的紋路切成薄片

1. 把切好的牛肉放在一個碗里，放入一勺料酒

1. 一勺生抽

1. 一勺淀粉，抓拌均勻腌制15分鐘以上

1. 番茄去皮,可以用刮皮刀刮，可以開水燙，什么方法你方便就用什么方法只要皮去掉就好

1. 一個番茄切丁，一個番茄切塊備用

1. 鍋里熱油，倒入腌制好的牛肉快速翻炒
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1. 炒至變色馬上盛出備用

1. 鍋里倒入番茄丁，放入一勺番茄醬，炒出番茄出汁

1. 加入番茄塊

1. 翻炒一會，關火利用余溫倒入炒好的牛肉翻炒均勻

1. 放入小蔥蔥段出鍋，不說了，去打飯去了