西葫蘆不要炒著吃了，動下腦筋換個吃法也很棒！

用料

西葫蘆

半個

豬肉

150克

生抽

1勺

蠔油

1勺

淀粉

2克

料酒

1勺

雞蛋

1個

調味汁：

雞精

少許

生抽

1勺

蠔油

1勺

西葫蘆釀肉的做法

1. 準備需要的材料

1. 準備些蔥花。

1. 西葫蘆切兩毫米厚的薄片。

1. 水中放鹽，西葫蘆片在開水里煮1分鐘，不要超過1分鐘，過軟影響口感。撈出晾涼備用。

1. 豬肉切小塊

1. 豬肉用絞肉機絞碎。

1. 肉餡用生抽，蠔油，料酒，胡椒粉攪拌。

1. 最后放入香蔥拌勻。

1. 西葫蘆薄片中間裹上肉餡對折。
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1. 一次擺入盤中。

1. 中間擺上剩下的肉餡，中間挖個坑。

1. 打入一個雞蛋。

1. 蒸鍋上汽后蒸12分鐘。

1. 把蒸好的菜品中多余的湯汁到鍋內，小火加熱。

1. 倒入一勺生抽，一勺蠔油，雞精，慢慢熬煮。

1. 最后加入水淀粉勾芡，關火。

1. 湯汁最后淋入盤中，搞定。