這是一道美好寓意的健康蒸菜，年夜餐桌、春節家宴絕對受歡迎，選用健康的食材百合來制作蒸肉，加入六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油調味，減鹽增鮮，令蒸出的菜品更鮮味營養又健康好吃

用料

新鮮百合

4個

豬肉末

160克

胡蘿卜

半根(50克)

青豆

6粒

青蘿卜

半個(6片)

六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油

2勺

蠔油

2勺

料酒

1小勺

食用油

2克

2克

白糖

2克

薯鄉淀粉

2勺

花開富貴蒸蒸日上 百合蒸肉的做法

1. 準備食材。

1. 先將胡蘿卜洗凈刨皮，切碎備用。
   青蘿卜洗凈刨皮，切6片約1cm左右的厚片備用。
   百合洗凈，用手輕輕一瓣一瓣的將百合剝開備用。

1. 將胡蘿卜碎加入肉末里，然后加調味料調味，加入六月鮮輕鹽牡蠣醬油1勺、蠔油1勺、料酒1小勺、鹽2克、白糖2克、食用油2克、薯鄉淀粉1勺，用筷子攪拌均勻。

1. 順著一個方向攪拌，拌至均勻，然后用手拿起肉末摔打，打至起膠，備用。

1. 將青蘿卜擺盤，百合裹上肉，一瓣一瓣，一層一層從小到大裹成花朵狀，捏緊，讓它呈現花形狀，如圖。
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1. 依次將百合分別裹上肉，擺放好(如圖)
   放上青豆。

1. 鍋內加入適量水，大火煮開，放入裹上肉的百合，隔水大火蒸八至十分鐘即可。

1. 利用蒸菜的時間來準備調味汁，碗里加入六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油、加入1勺蠔油、薯鄉淀粉1勺、清水150克，攪拌均勻，倒入鍋內，開小火煮開，記得要不停攪拌。

1. 百合釀肉蒸熟，將芡汁淋上，即可品嘗。

1. 美美的花開富貴百合蒸肉，可以賞心悅目的品嘗啦