四川
4月21日，海軍成都艦在青島奧帆中心進港停靠，將首次對公眾開放，記者登上成都艦，打探艦上的日常。都說海軍食堂伙食好，背后當然少不了炊事班的辛勤付出，成都艦的炊事班班長盛尚益是四川宜賓人，他的拿手川菜俘獲了戰友們的胃。
“做大鍋飯肯定跟家里不一樣，你看我們的廚具都非常巨大?！笔⑸幸鎺е浾邊⒂^了艦上的廚房，在非常有限的空間里要做出兩百多人的飯，難度可不小。記者嘗試拿起大鍋鏟，著實費勁。一餐有六個菜，必須葷素搭配，營養均衡，為了盡量滿足大家的口味，一般是一半辣的一半不辣的。盛尚益拿起佐料臺上的郫縣豆瓣，告訴記者這是他經常使用的調料，在船上辣子雞塊、麻婆豆腐、回鍋肉等川菜都非常受歡迎?！坝捎诮洺３龊?，菜的味道會適當偏重一點，所以川菜經常出現在菜單里?！笔⑸幸姹硎?。為了提升廚藝，更好地保障伙食，他還要在成都培訓，“目前已經有12名炊事員參加了培訓，并且取得了高級廚師資質?！?/p>
除了一日三餐，炊事班還要給夜間值班的戰士準備夜餐，一般都是糕點、炒飯、炒面等方便快捷的食物，能夠快速填飽肚子，又不耽誤工作。海上做飯還會遇到各種挑戰，例如風浪大的時候，船會一直搖晃，這種情況下飯是蒸不熟的，一鍋水倒進去半鍋都要搖出來，這時就只能一切從簡，比如煮面條，先保證不餓肚子。
“我到成都艦已經9年了，可以說是和成都艦共成長?！笔⑸幸娓嬖V記者，作為四川人，能在成都艦上為戰友做飯是一件非常榮幸的事，他會繼續鉆研廚藝，為大家提供健康可口的飯菜。
成都日報錦觀新聞 記者 杜文婷 李長樂 攝影/攝像 胥瑞可 后期 胡瀾馨 蘇瑩 編輯 曾雪柔
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