在電視劇《夢華錄》中,宋朝的風情和民俗百態以一種鮮活的樣貌展現出來。
只見茶鋪里,茶鋪娘子趙盼兒單手提壺,離桌面三尺之高,將茶精準倒入杯中,引來茶客聲聲叫好。
更令人稱絕的是茶百戲,用茶匙就能在茶湯上作畫,且畫面栩栩如生。
圖源:《夢華錄》
劇中隨處可見的還有精致的茶器和花式精巧的果子,人們交談、娛樂時也可以隨時隨地飲一盞茶。
這不禁讓人好奇,宋人的生活真的如此有趣又風雅之極嗎?
《夢華錄》的這些場景的確還原了宋人對茶的考究,甚至在歷史上是有過之而無不及的。
宋人愛點茶,從研磨茶末的手法、點茶之水的火候到整套匹配的茶盞、所煮茶湯的顏色均有嚴格的標準。
碾茶 圖源:《夢華錄》
不論王公貴族還是街頭百姓,都愛斗茶,人們把喝茶這件小事當作才藝展示的舞臺,似乎隨時都能開始一場比拼。點茶的流程之復雜、技藝之考究,一點也不亞于今天人們對于咖啡的研究。
而除了茶文化,宋朝還有許多面值得我們發掘——沒有一個朝代,比宋朝更懂生活、更懂美。
如果我們進入《東京夢華錄》的世界,展現在眼前的會是一個購物和享樂之都:商鋪酒店一家挨著一家,掛著李成的畫做裝飾,銀質的餐具,應季果蔬、南北美食不在話下。
如果我們在駙馬都尉王詵的府上停留,則能遇上星光燦爛的西園雅集,蘇軾、黃庭堅、米芾、李公麟、蔡襄、秦觀等聚集在一起,或者吟詩賦詞,或者扶琴唱和,或者打坐問禪,那是“水石潺湲,風竹相吞,爐煙方裊,草木自馨”的景況,米芾說“人間清曠之樂,不過如此。”
北宋 張擇端丨《清明上河圖》 局部
在想象和電視劇之外,真實的宋朝,其璀璨的文化和雅致的審美也值得人駐足。無論是花、香、畫,還是茶、瓷器,雖都不是宋人的創造,但卻是由宋人賦予了雅的品質。也難怪陳寅恪先生會說:“華夏民族之文化,歷數千載之演進,造極于趙宋之世。”
為了讓大家走進這個令人神往的朝代,更進一步去領略宋朝的美和雅,三聯中讀推出了宋朝美學音頻課——《我們為什么愛宋朝——宋朝美學十講》。
課程希望通過十個關鍵詞的梳理——總序、《清明上河圖》、理學、茶事、書法、宋畫、名物、宋瓷、宋詞、雅集,試圖給大家提供 10 種進入宋朝的觀看路徑。除此之外,我們還邀請到了10 位名家、學者,通過微觀視角去探究背后的原因,帶大家深入其中,體會到兩宋文明到達的高度。
音頻分為10個章節,每一章節有3講,共長達600 分鐘。
現在訂閱只需59.4元 ,就可以隨這些文化大家穿越回那個黃金時代,來一次古典美學的洗禮。
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總序丨你想認識一個真實的宋朝嗎?
鄧小南:北京大學歷史系教授
課程分為3講:
1. 為什么說宋朝“生于憂患,長于憂患”?
2. 宋朝的文化風氣是什么樣的?
3. “雅俗兼備”的宋人對生活意境有什么追求?
開篇第一講,北京大學歷史系教授鄧小南從歷史宏觀層面講述宋朝。只有對宋朝有了大致的了解,才能知道為什么宋朝美學為何能獲得如此高的成就。
《清明上河圖》暗藏著怎樣的黑色幽默
余輝:故宮博物院研究員
國家文物鑒定委員會委員
課程分為3講:
張擇端是個什么樣的人?
哪些細節暗示了畫作的具體年代?
畫面中有哪些不為人知的情節?
宋朝的打開方式,大家最為熟悉、也最直觀的當然是宋朝生活圖景《清明上河圖》。它堪稱北宋社會的“百科全圖”。故宮展出這幅作品時,排6個小時的隊才能見它一眼。
北宋 張擇端丨《清明上河圖》 局部
理學 | 宋朝士大夫的人格偉大在哪里?
楊立華:北京大學哲學系教授
課程分為3節:
北宋士大夫面對世界的方式是什么?
如何在日常當中重新尋找“仁”字?
你有沒有誤會“存天理去人欲”?
兩宋時期通過科舉制度,誕生了一個新的階層——士大夫階層。
他們飽讀詩書、胸懷抱負,面對國之憂患,表現出“先天下之憂而憂,后天下之樂而樂”豪語和胸襟。
茶事 | 為什么喝茶會在宋朝成為全民風尚?
鄭培凱:香港非物質文化遺產咨詢委員會主席
課程分為3節:
宋朝喝茶也要“拉花”?
詩人品茶都有哪些趣事?
為什么宋徽宗喝茶喜歡自己倒?
宋代的生活,尤其是文人雅士,喝茶必定是繞不開的話題。宋詞中,茶的主題也頻頻出現。在宋代,不止文人喝茶,上到皇帝,下到普通老百姓,喝茶已經完成變成了全國的一種風尚。
— 5 —
書法 | 宋代書法告訴你為什么“字如其人”?
王連起:故宮博物院研究員
國家文物鑒定委員會委員
課程分為3節:
誰是自學成才的大書法家?
“宋四家”還是“宋三家”?
宋高宗御押里藏著什么秘密?
書法進入宋代,寫意成為文人墨客追求的方向,表現個人風格也是一種時尚。書法界的四大明星也在此時出現:蘇軾、黃庭堅、米芾、蔡襄。
宋高宗題字 丨《付岳飛》
— 6 —
宋畫 | 宋畫與文藝復興有什么聯系?
朱青生:北京大學教授,國際藝術史學會主席
課程分為3節:
趙孟頫與喬托有什么關系?
只有“畫得像”才是藝術嗎?
把藝術史前推10萬年?
國畫大師黃賓虹曾說:“唐畫如面,宋畫如酒,元畫以下,漸如酒之加水,時代愈后,加水愈多……”
北宋 王希孟丨《千里江山圖》 局部
宋畫在繪畫史上具有頗為重要的地位,這一時期,誕生了眾多名畫:《清明上河圖》《千里江山圖》《溪山行旅圖》《寒江獨釣圖》等。
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名物 | 為什么今天的“雅”卻是宋人的日常?
揚之水:中國社科院文學研究所研究員
課程分為3節:
什么造型紋飾在宋朝茶酒器中最常見?
宋人愛花與別的朝代有什么不同?
宋朝的書房是什么樣?
生活方式少不了生活器物,玩古物一直是帝王、宦官、文人士大夫的文化傳統。燒香、點茶、掛畫、插花,是最能代表宋人生活與文化趣味的“四般閑事”。
而這些生活方式需要承載的器物——茶器、酒器、花器、香器、文房等等,也都在宋朝,被賦予了“雅”的品格。
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宋瓷 | 宋瓷如何體現極簡主義美學?
廖寶秀:臺北故宮博物院研究員
課程分為3節:
為何古今中外都追捧宋瓷?
“雨過天青”究竟是什么顏色?
宋朝生活中最常用的瓷器是什么?
現代發現的古代陶瓷遺址中,宋代窯址占了“大半江山”。
西方學者將宋朝譽為“中國繪畫和陶瓷的偉大時期”,不管是在種類、樣式還是燒造工藝等方面,均位于巔峰地位。
北宋鈞窯天藍釉碗
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宋詞 | 宋詞真有“婉約”和“豪放”之分嗎?
康震:北京師范大學文學院教授
課程分為3節:
為什么宋詞不是讀而是唱出來的?
宋詞如何表現了那個時代的生活之美?
宋朝都有哪些重要又有個性的詞人?
宋詞在中國文學中的地位自然不用多說,這一時期涌現的詞作家也多不可數。柳永、晏殊、晏幾道、周邦彥、李清照、秦觀、歐陽修……絕對陣容強大。不同于現代音樂一兩年就過氣,宋詞仍舊能持續保鮮,繼續傳唱下去。
— 10 —
雅集 | 宋人朋友圈的打開方式是什么樣?
葉放:國內最早的現代雅集推廣者
課程分為3節:
宋朝朋友圈的中心人物都有誰?
園林文化和雅集有著什么聯系?
今天怎么復刻一場宋朝雅集?
雅集是宋人士大夫間的聚會,他們撫琴、調香、賞花、觀畫、弈棋、烹茶、聽風、飲酒,傳播著宋人躬身實踐和付諸想象的種種生活情趣。
可以說,雅集在北宋時期達到了理想的極致,成為北宋文人的一種重要社交活動。
在最后這一講里,帶大家走進宋人的朋友圈,看看在古代這些雅士們都是怎么玩。
課程亮點
課程大綱
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作者:小圓
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