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千年運河風華盛 一席杭味宴八方 ——2025“味美浙江食在杭州”即將啟幕

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千年前,京杭大運河的漕船載著江南稻米北上帝都;千年后,同一脈流水映照著兩岸升騰的萬家燈火。這條貫通古今的運河將再度化身“美食長廊”——2025“味美浙江食在杭州”餐飲消費歡樂市集將于4月24日至28日在杭州武林廣場歡樂開席。


運河為脈:一水連南北,煙火聚古今

市集空間以“以水賦文,八景八味”為主題,打造將湖光山色、茶園煙雨、春雨竹林等景色融于一體的江南園林式美食長廊,精選京杭大運河沿線獨具特色的經典美食,從全聚德烤鴨、老北京爆肚到天津狗不理包子,從老濟南把子肉到非遺冀南豆沫等地標風味,一站式領略華夏南北飲食魅力。


“浙江印象”十一設區市展區聯合打造“舌尖上的浙江地圖”,展現浙菜的千年發展傳承。其中,杭州主展區入口矗立超大“荷花酥”,呼應錢塘風物與宋韻美學;拱墅區以拱宸橋微縮模型為核心,結合AI光影技術重現千年漕運盛景。游覽時,游客將邂逅吃貨蘇東坡、宮廷御膳烤鴨匠人、融合南北烹飪技藝美廚娘的NPC,通過美食打卡、非遺體驗和劇情互動,解鎖城市美食故事,贏取精美禮品。

杭味為魂:老字號守正,黑科技出新

作為宋韻文化的發源地之一,杭州展區現場不僅會1:1還原臨安城瓦肆街景,舉辦南宋定都898周年特展,更匯聚樓外樓、知味觀、福緣居等杭味老字號,及龍井御莊、觀言·鎏金等“金桂花”新質餐飲指南上榜餐廳,現場烹飪創新杭幫菜,演繹傳統風味的現代表達。


更讓人期待的是,宇樹人型機器人將搖身一變成為“美食向導”,在宋畫意境的亭臺間為游客提供迎賓導覽,甚至親自解說傳統茶藝,還能和游客對弈圍棋。而巧克力3D打印機、糖畫機器人將現場演繹,展現江南水鄉“舌尖上的黑科技”。

文化破圈:杭幫菜從“老底子”到“新頂流”

活動將揭曉“城市地標美食榜單”,為“浙菜經典爭霸賽”優勝者加冕,更以“星廚名菜秀”“大師小課堂”兩大王牌環節,拉近高端餐飲與市井煙火的距離。

“星廚名菜秀”將邀請“米其林”“黑珍珠” “金桂花” 頂級餐廳主廚現場烹飪,柏悅悅軒團隊將國宴級擺盤搬上公共展臺,胡慶余堂藥膳大師教你“四時食養”智慧,而在“大師小課堂”中大廚將帶游客制作中式糕點和西式意面,分享廚房技巧。從國宴秘技到街頭手藝,讓杭幫菜從舌尖滋味升級為可學、可玩、可傳承的生活方式。

全民同樂:一城千面皆成“生活展”

歡樂不止于味覺,更有諸多優惠和驚喜等待挖掘。本次活動現場匯集餓了么“寶藏煙火小店”、美團“必吃榜餐廳”以及網紅飲品“茶顏悅色”等超氣人品牌展位,并特別推出“外貿優品中國行”展區,集結暢銷全球的優選產品,讓游客在品味地道杭味的同時,隨手選購世界級匠心好物。活動期間,游客還可領取“百家名店促銷卡”,該卡優惠覆蓋上千家餐飲門店,并能參與全省全年度200場+主題美食活動,四季風味盡在掌握。

運通南北,浙味千年。漫步桃紅柳綠的江南園林式會場,嘗一口運河沿岸的南北風味,聽一段南宋瓦肆的市井吆喝,杭州正以最溫暖的“百姓節日”,邀世界共品這場跨越千年的味覺與文化之約。

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