上海
茶藝師行云流水的沖泡，搭配古琴的悠揚之音，上濱生活廣場近日再度舉辦廚藝達人挑戰(zhàn)賽的帷幕。本次大賽以茶文化為核心，由上濱生活廣場與瑞虹友鄰社共同發(fā)起，吸引了20位來自環(huán)瑞虹社區(qū)的美食愛好者參與。
本次大賽要求選手們以龍井茶為靈感，在30分鐘內完成“一菜一點一湯一茶”的創(chuàng)意烹飪，并由前米其林主廚、美食探店博主、社區(qū)達人、上濱餐飲商戶代表組成評委團。可以說，從廚藝達人的招募到評委多元構成，從活動主題策劃到商戶聯動，每一環(huán)節(jié)皆有社區(qū)力量參與。
龍井蝦仁、綠茶魚丸湯、絲瓜蓮藕龍井茶湯……選手們將茶韻融入煙火氣，評委團則從主題契合度、烹飪技藝、擺盤設計等維度進行評分?；顒舆€特別設置了頭道春茶品鑒環(huán)節(jié)，讓觀眾在茶香氤氳中品味春意。
“本次活動不僅是一場廚藝競技，更是一次以茶會友、以食連心的社區(qū)聯動?！鄙蠟I生活廣場相關負責人介紹，作為社區(qū)商業(yè)的創(chuàng)新實踐者，上濱始終將“共創(chuàng)共建”理念融入活動設計，讓家門口的商業(yè)空間成為“共享客廳”。近期，商場根據此前對居民、消費者的調研，針對性推出“一塊燒江南菜”主題活動，打造具有特色的江南廚藝IP。活動以江南飲食文化為根基，通過創(chuàng)意烹飪、文化展演、鄰里互動，探索傳統風雅與煙火日常的融合，讓社區(qū)商業(yè)成為傳遞溫度、凝聚共識的文化紐帶。
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