用料

黃油

50克

糖粉

30克

雞蛋液

22克

低筋面粉

100克

奶粉

15克

色素、果蔬粉（或色粉）

適量

卡通餅干 親子手工造型餅干 立體餅干 卡通動物餅干的做法

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1. 做了15款

1. 總喜歡一次性做不同款來虐自己，真的太耗時了，以后要善待自己

1. 這個是年前做的，上色用的自制南瓜粉和菠菜粉、胡蘿卜粉，還有可可粉、紅曲粉和竹炭粉

1. 每款主面團也是10g，有幾款圖案是在下廚房看到的，當時覺得可愛就做出來了

1. 一、面團部分：準備好材料

1. 1、把軟化好的黃油放入無水干凈的盆中（黃油軟化也是很關鍵的，用手指可以輕輕按入，說明軟化剛好）
   先把黃油均勻打散

1. 2、過篩入糖粉

1. 3、先用打蛋器把糖粉和黃油手動混合一下，再進行打發，混合均勻（開始打發會出現糖粉貼附盆壁周圍的現象，用刮刀刮下來即可）
   繼續打發至黃油整體發白，體積大約膨脹到2倍，提起打蛋器，黃油呈羽毛狀即可

1. 4、倒入一半蛋液打發至完全混合狀態，再倒入剩余蛋液，用刮刀把盆壁刮干凈，一起打發至完全混合狀態

1. 5、依次過篩入奶粉和低筋面粉

1. 6、用刮刀翻拌成絮狀

1. 7、用手混合成光滑的面團

1. 成品面團約為215g
   放冰箱冷藏15分鐘以上，最好不要超過1小時

1. 二、上色及造型部分
   每款基礎面團為10g
   *面團注意要用保鮮膜蓋好，防止風干

1. 本款顏色配比：
   黃色：40g（、、、剩余用于配件）
   棕色：15g（）
   原色：70g(、、、、、、剩余用于配件)
   藍色：10g()
   綠色：10g（）
   灰色：30g（、、剩余配件）
   粉色：15g（）
   橙色：5g（配件）
   肉色：10g（配件）
   黑色：10g（配件）
   當然大家可以根據自己制作款式自行選擇配色
   

1. 小兔子款

1. 取一個10g面團，按扁用切刀整形約為3x3cm的正方形，每款的基礎面團都是這樣制作

1. 小兔配件制作

1. 長頸鹿款

1. 長頸鹿配件制作1

1. 長頸鹿配件制作2

1. 烤箱180℃預熱5分鐘
   放入餅干，160℃烤25分鐘，烤到10分鐘后，蓋上錫箔紙，防止表面過度上色（建議大家中途多觀察下，根據個人烤箱烘烤的狀態，及時調整溫度和時間）
   **重點：如果把握不了時間和溫度，一定要全程蓋錫箔紙，這樣就不用擔心表面上色了！！
   餅干厚點的按我的時間烘烤，如果做的薄款，一定要縮短烘烤時間，具體根據自己烤箱來調整，如果第一次做的話，建議隨時觀察，以免辛苦做出的餅干，烘烤上色后，影響顏值

1. 烘烤完成，取出晾涼（我這次蓋錫箔紙蓋晚了，有些微微上色）

1. 包裝好或放密封罐，室溫保存，夏季建議一周內吃完，冬季兩周內吃完

1. 重點來了！！！
   *想要餅干造型規整，底面平整，需要用到餅干平整墊，餅干墊散熱性好，烘烤后不易凹底
   *如果想讓餅干的擺放位置和大小更一致，可以在餅干墊下方放個馬卡龍墊，以確保餅干的位置和尺寸的統一
   已經毫無保留的都分享給大家了，希望可以看到大家滿意的作品

1. 烘烤后的底面，光滑平整