雖然說現在經濟條件好,人們可以隨時吃到全世界的美食,但是老一輩尤其是一些沒有出過省的老人,他們對其他地區(qū)的食物依然是不了解,比如說重慶90歲的王婆婆。
王婆婆子孫滿堂,最小的孫女阿瑩才遠嫁到廣東,她會經常在朋友圈分享自己的生活,王婆婆通過阿瑩的朋友圈,了解到她的生活,才不會擔心孫女。不過看到阿瑩婆婆做的晚餐,王婆婆擔心孫女吃不慣,還哭著讓孫女吃不慣就回來,奶奶給她做辣子雞水煮魚。
其實阿瑩的婆婆做的菜很美味,而且有營養(yǎng),只是說廣東人不吃辣,所以看上去有點清淡。這一頓的雞肉是阿瑩婆婆自己養(yǎng)的走地雞,雞肉鮮美爽口,做成白切雞,味道是最好的了。雞肉不柴很鮮甜,吃起來雞味濃郁。而且還可以把邊角料拿來煮湯,雞血煮的湯底很鮮甜,喝起來很愜意。
有了白切雞,再來一盤菜就足夠營養(yǎng)了,葷素結合,搭配合理,這個上海青脆脆的很爽口,多汁而鮮嫩,沒有什么苦澀味,真是特別香。
婆婆還炒了一個粉,廣東的粉不濕潤,很潤滑,也不會太干,彈性十足,又不會費牙,搭配花生臘腸等一些配料,再撒上蔥花,吃起來油而不膩,當主食或者當配菜,吃起來都很開胃。
這一頓也很美味,主菜是白灼豬肚,這個豬肚處理得很干凈,沒有膻味,吃起來QQ彈彈有嚼勁,單吃或者蘸著醬油吃,都很美味。還有這個生蠔肉煮絲瓜肉,順滑而鮮甜,清淡而可口,熱乎乎喝起來讓人心曠神怡,渾身舒暢。最后自然是青菜,菜心很脆爽,嫩嫩的解膩開胃。
這一頓又是一碗美味的湯,里面有這個長條的沙蟲,還有香菇和粉腸,看著賣相不好,但是食材豐富還不便宜,是真正的老火靚湯,喝起來暖胃暖心。還有煎海魚,油而不膩,一點也不腥,肉質緊實而鮮美。搭配一碟小菜,清清淡淡的小菜,保證營養(yǎng),吃完對身體沒有負擔,還能讓身體更健康。
阿瑩嫁到廣東后,每天都是吃現成飯,而且這些對身體都很好,婆媳關系也很融洽,她細心地告訴奶奶自己過得很開心,也說想念奶奶做的菜,看得出來這對祖孫的感情很好,真是讓人羨慕。不知道你喜歡吃阿瑩婆婆做的菜嗎?(素材源自網絡,如有侵權,聯系刪除)
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