為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校、養(yǎng)老院食堂的食品安全管理，全面筑牢“一老一小”食品安全防線，強(qiáng)化涉老涉小食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，近日，濱州市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、養(yǎng)老院食堂開展食品安全專項(xiàng)檢查。

此次專項(xiàng)檢查重點(diǎn)聚焦學(xué)校、養(yǎng)老院食堂環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，從業(yè)人員是否持證上崗、規(guī)范操作，記錄制度是否按時(shí)、準(zhǔn)確等。督促各單位食堂建立健全動(dòng)態(tài)監(jiān)管清單，確保“底數(shù)清、狀態(tài)明、對(duì)象準(zhǔn)”。并對(duì)米、面、油及食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，主要檢測(cè)農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑等是否超標(biāo)。

同時(shí)，督促學(xué)校、養(yǎng)老院積極落實(shí)食品安全校（院）長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，校（院）長(zhǎng)要切實(shí)擔(dān)負(fù)起食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，提升法律意識(shí)，責(zé)任意識(shí)和自我防范意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，保障食品安全。本次共檢查幼兒園29家、學(xué)校16家、養(yǎng)老院6家，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見，要求相關(guān)單位立即整改或限期自查自糾，后續(xù)將進(jìn)行復(fù)查，確保問題整改到位。

下一步，濱州市市場(chǎng)監(jiān)管局將以此次檢查為契機(jī)，深入開展食品安全檢查，守護(hù)“一老一小”食品安全。同時(shí)也將通過組織開展食品安全知識(shí)講座、發(fā)放宣傳冊(cè)等多種形式的宣傳活動(dòng)，幫助“一老一小”增強(qiáng)自我保護(hù)和維權(quán)意識(shí)。

（來源：濱州市市場(chǎng)監(jiān)管局）