“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，油排在第三，可以看出其地位自古重要。“南國(guó)有嘉樹，花若赤玉杯”，北宋詩人梅堯臣筆下的油茶樹，歷經(jīng)千年風(fēng)雨，成今天餐桌上的“東方橄欖油”。從《山海經(jīng)》記載的“員木，南方油茶也”到乾隆帝御賜“御膳奇果汁，益壽茶延年”，山茶油的歷史與價(jià)值從未褪色。山茶油，作為中國(guó)獨(dú)有的“東方橄欖油”，近年來憑借“清香不膩、煙點(diǎn)高、營(yíng)養(yǎng)豐富”的特點(diǎn)，成為廚房里的“新寵”。但市面品牌五花八門，不少朋友挑得眼花繚亂。接下來，菜衛(wèi)衛(wèi)給大家扒一扒2025年山茶油市場(chǎng)的十大品牌，看看有沒有你廚房里的那一瓶！

一、金浩茶油

湖南人提到山茶油，十有八九會(huì)先想起金浩。金浩茶油創(chuàng)立于1993年，是山茶油行業(yè)的“老大哥”。它在湖南祁陽、益陽等地建了五大生產(chǎn)基地，生產(chǎn)線覆蓋預(yù)榨、精煉到灌裝全流程，還引進(jìn)了國(guó)際先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備。別人還在用傳統(tǒng)壓榨時(shí)，他家早用上六脫精煉技術(shù)，能把油酸含量穩(wěn)定在80%以上。金浩的產(chǎn)品不僅在國(guó)內(nèi)暢銷，還出口到東南亞和歐美，靠的是“高純度”和“穩(wěn)定性”這兩大殺手锏。有網(wǎng)友調(diào)侃：“金浩就像山茶油界的五常大米，閉眼買都不會(huì)錯(cuò)。”

二、山潤(rùn)油茶

別的企業(yè)收茶籽，山潤(rùn)直接包山頭，直接“公司連農(nóng)戶建基地”模式，直接聯(lián)動(dòng)了湖南70多萬畝油茶林。從種植到加工，全程把控品質(zhì)，甚至把山茶油賣到了美國(guó)和澳大利亞。低溫冷榨技術(shù)能保留山茶籽的天然香味，難怪被稱作“油中香水”。有人說：“山潤(rùn)的山茶油，炒菜時(shí)鄰居都能聞香而來。”

三、貴太太茶油

全國(guó)每賣出10瓶茶油，就有1瓶貼著貴太太的標(biāo)簽。全國(guó)四大生產(chǎn)基地，年產(chǎn)能超3萬噸，還和國(guó)際糧商巨頭ABCD合作，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)直接對(duì)標(biāo)全球。它家的茶油加工線全智能化，從壓榨到灌裝“一條龍”自動(dòng)化，連油渣都能循環(huán)利用。和別家不同，他家專做餐飲大包裝，20升鐵桶裝直接供應(yīng)連鎖餐廳。廚師圈流傳個(gè)說法：“用貴太太炸三次的油，顏色比別家炸兩次的還清亮。”

四、千島源

浙江千島源能在一眾品牌中脫穎而出，靠的是“認(rèn)證狂魔”屬性，美國(guó)USDA有機(jī)認(rèn)證、清真認(rèn)證、ISO9001等十幾個(gè)國(guó)內(nèi)外資質(zhì)全齊活。千島源主攻海外市場(chǎng)，在國(guó)內(nèi)廣告打得少，但在國(guó)外超市很吃香，茶油衍生品比如茶皂素甚至主導(dǎo)制定了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。網(wǎng)友戲稱：“千島源的證書摞起來比茶油桶還高！”

五、得爾樂

得爾樂走的是“親民路線”，在江西菜市場(chǎng)，得爾樂的5升裝茶油常年擺在糧油攤C位。價(jià)格比同品質(zhì)品牌低10%-15%，但技術(shù)不含糊，擁有1萬噸精煉茶油產(chǎn)能，還搞起了油茶種苗培育和化妝品研發(fā)。當(dāng)?shù)厝顺Ｕf：“送禮選沈郎鄉(xiāng)，自家吃得爾樂。”妥妥的“老百姓餐桌經(jīng)濟(jì)適用油”。

六、大三湘

別的品牌賣油，大三湘卻把山茶油做成了“科技品”。它擁有179項(xiàng)專利，連月子油、足浴粉這些衍生品都申請(qǐng)了發(fā)明專利。用“公司+合作社+農(nóng)戶”模式管理36萬畝油茶林，從育苗到銷售全產(chǎn)業(yè)鏈把控。有朋友評(píng)價(jià)：“買大三湘，喝的不是油，是在體驗(yàn)科技！”

七、綠海

1987年注冊(cè)的“綠海”商標(biāo)，比很多朋友的年紀(jì)都大。綠海是山茶油界少有的“雙認(rèn)證”品牌，既是“中華老字號(hào)”，又拿下國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)。堅(jiān)持用井岡山海拔800米以上的野生茶籽，雖然出油率比種植的低30%，但多酚含量高出近一倍。老師傅現(xiàn)在還用手工篩選茶籽，每筐要挑3遍，說是“機(jī)器分不出蟲蛀的”。老一輩人常說：“綠海茶油，吃的是情懷，更是放心。”

八、潤(rùn)心

潤(rùn)心背后站著瑞典Alfa Laval公司，用的是歐盟指定的物理精煉軟塔技術(shù)，反式脂肪酸含量極低。別的茶油保質(zhì)期18個(gè)月，他家能做到24個(gè)月不哈喇。雖然廣告打得少，但年產(chǎn)能1.5萬噸的硬實(shí)力讓它穩(wěn)居江西龍頭。業(yè)內(nèi)人士透露：“潤(rùn)心的精煉設(shè)備，光造價(jià)就夠買下半條街的茶油廠。”

九、沈郎鄉(xiāng)

沈郎鄉(xiāng)玩的是“全產(chǎn)業(yè)鏈”，從種苗培育到工業(yè)旅游一手抓，連茶油洗發(fā)水、保健品都開發(fā)出來。作為福建省級(jí)重點(diǎn)企業(yè)，它帶動(dòng)了當(dāng)?shù)?0萬多畝油茶林種植。福建寧化縣10萬人里，有3萬靠著沈郎鄉(xiāng)的油茶產(chǎn)業(yè)鏈吃飯，被老鄉(xiāng)稱為“一棵茶樹養(yǎng)活一個(gè)村”。

十、齊云山

齊云山年產(chǎn)3萬噸高油酸茶油，光冷壓榨設(shè)備就砸了上億元。采用-5℃低溫冷榨技術(shù)，油酸含量穩(wěn)定在85%以上，倒進(jìn)玻璃杯里能掛壁三分鐘不滑落。要說茶油純度，江西齊云山稱第二沒人敢稱第一。它家的茶油純度高達(dá)99%，甚至能直接對(duì)標(biāo)橄欖油中的“特級(jí)初榨”。米其林餐廳愛用他家500ml小瓶裝，主廚說：“拌沙拉時(shí)不用額外加橄欖油，自帶堅(jiān)果香。”

挑選山茶油小技巧：

1，日常炒菜：選山潤(rùn)、得爾樂（性價(jià)比高，油煙少）

2，高溫油炸：貴太太、金浩（穩(wěn)定性強(qiáng)，耐反復(fù)加熱）

3，涼拌沙拉：齊云山、潤(rùn)心（香氣清爽，純度有保障）

4，送禮待客：綠海、沈郎鄉(xiāng)（老字號(hào)有面子，包裝精美）

5，純茶油認(rèn)準(zhǔn)GB/T 11765，調(diào)和油則是GB/T 40851。

你家常備的是哪款？