難以抗拒的美食

要想讓自己的體重減輕，歸根結底是讓自己消耗的能量大于進食的能量；所以，和加大消耗能量一樣，減少攝入能量也可以達到減肥的效果。但在生活中常有這種情況：兩個人看起來體態差不多，飯量也差不多，生活習慣和運動量也差不多，但是有的就會發胖，有的就不會。

這多半是體脂率的問題，體脂率高的、基礎代謝少，就容易發胖；還有一種可能是胃腸功能的差異。胃腸功能弱的、消化吸收差、吃進的食物不消化就被排泄掉，所以就不會發胖。這實際也是一種病態。

近年來，針對這種情況，又有了新的解釋。2005年，美國華盛頓大學微生物學家杰弗里?戈登和弗雷德里克?巴克赫登研究發現：脂肪進入身體脂肪細胞的“大門”，由腸道內的某種細菌所分泌的一種酶在控制關閉。

根據這個發現，他們提出一個新的推測：生活在腸道中的微生物群體的組成，可能決定著為什么有些人容易發胖而其他人能保持苗條。《中國科學院之聲》2015年8月份刊載了一篇美國麻省理工學院和哈佛大學的研究成果，研究人員發現了兩個可調控肥胖的基因，這兩個基因能直接調節人體的脂肪燃燒機制，從而決定過多攝入的熱量是被消耗還是被存儲。

21碗涼粉也吃不胖的妖精

拒絕再吃

也許這些科學家的研究結果真的很靠譜，但是遺憾的是我們目前無法從這些成果中直接獲益。但下面的這個就不一樣了。美國理療醫生Peter J D'Adamo在1996年出版的名為《Eat Right 4 Your Type》一書中，提出了一個觀點：人的血型決定身體所需要的食物類型。按照他的觀點，有的人怎么吃都不胖、有的人喝涼水都發胖，原因在于他們沒有吃對食物。

O型血，吃谷類和面包容易致胖。

他認為，O型血人消化能力強，應常吃動物性蛋白；如：牛肉、羊肉、鱈魚、鯡魚，以及新鮮奶酪、豆腐、洋蔥、蘿卜、甘薯、蘋果、柚子、葡萄、梨、西瓜、桃子等。同時，食用貝類海鮮、瘦肉、動物肝臟、卷心菜、菠菜等綠葉蔬菜也有助于O型血人的減肥和控制體重。

而谷物、豆類、土豆之類和面包食品會妨礙O型血人的代謝，最好少吃。

A型血，吃肉易致胖。

A型血的消化功能弱得多，應該多吃素食，如豆腐、黃豆、雞蛋及蔬菜等。可以幫助他們減肥的食物有：橄欖油、大豆、綠葉蔬菜和菠蘿。

肉類、以及奶油、奶酪、冰淇淋、牛奶等以純乳為原料制作的食品，應限制食用。并且小麥制品有可能抑制胰島素的效果，降低能量消耗，故也應控制食用。

B型血，花生、芝麻類食品易致胖。

B型血的食品幾乎不用特別控制；肉類可以選擇瘦肉、鱈魚、鮭魚等，油類可以使用橄欖油，可以幫助減肥的食物有：綠葉蔬菜、肉類、雞蛋、奶酪、酸奶。

土豆、蕎麥、花生、胡麻以及小麥等使B型血人的代謝率降低，玉米、扁豆、花生、芝麻、小麥、面包、餅干等也可能會導致體重增加，應盡量減少食用。另外，出于健康考慮，蝦、蟹和雞肉等含有對B型血有害的外源凝集素，也要避免。

AB型，兼具A型、B型特征。

AB型既適應動物蛋白，也適應植物蛋白。肉類可以選擇羊肉、蛋類以及貝類，魚、豆腐、綠葉蔬菜和奶制品也都是健康食品，但食無妨。

A型血和B型血有助于減肥的食品，AB血型也適用；A、B型不宜食用的食品，AB型同樣也不宜食用。

吃對了食物，一個人吃一桌子也不胖

其實，Peter J D'Adamo醫生的父親就致力于血型和食物的關聯性研究。他們的觀點發表后遭到過一些業界人士的質疑，但作為兩代人研究的成果，無論如何、空穴來風的可能性都很小吧？

或者，我們換句話說，如果您計劃減肥，就建議您參照上述觀點、改善一下自己的飲食結構，因為這樣、至少不會給您的減肥計劃幫倒忙吧？至于各種食物的熱量問題，以及如何降低飲食中的熱量，相關的文章就很容易找到了，建議諸位自行查閱，這里就不再贅述。