湖南
谷雨之后呀，這天氣就越來越熱了，春天的鮮呀，得抓緊吃了
我特別喜歡春天的筍，脆脆爽爽，做法多樣。
但是，我全家最愛的做法還是這個雷筍三鮮煲。
這種搭配啊，不僅顏色好看，吃起來口感也很豐富。
山水的美味都匯聚成一鍋，味道層次非常豐富。
鮮甜清爽，解膩又好喝，錯過真的要再等上一年。
竹筍的很鮮脆，胡蘿卜軟爛鮮甜，花甲咸鮮，一口接一口，好吃到停不下來。
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雷筍 河蝦 花甲 青豆 胡蘿卜 蔥段
鹽 雞精 白糖
先把這個去了皮的雷筍和配菜給它處理一下
現在雷筍還是非常的嫩，鍋里放點菜籽油，給它煸炒一下，炒到表面呢微微有點焦黃
煸香之后倒入適量的清水 給它稍微煮一下
再放點青豆下去 煮個3分鐘
調味放點鹽，雞精，白糖提鮮
再放點花甲和小河蝦 煮到變色開殼
出鍋前再撒入一點蔥段
這樣做的雷筍三鮮煲 簡單又好吃，鮮甜清爽，特別適合這個季節~
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