聽說了嗎？

江津悄咪咪搞了個(gè)大動(dòng)作

——市商務(wù)委欽點(diǎn)米花糖&梅見酒

入選重慶伴手禮清單！

傳統(tǒng)米香與青梅酒香的奇妙組合

從此伴手禮不用糾結(jié)

“老味新CP”雙殺才是正宗重慶味！

今年4月份，重慶打造了具有巴渝特色的城市級(jí)伴手禮品牌——“渝伴禮”，向全球推介重慶好物。其中，江津米花糖、梅見入選了代表重慶飲食文化的 重慶味道品類。

江津米花糖

米花糖，江津的靈魂美食，一口酥脆甜蜜立馬擊中江津人的味蕾，蔓延出濃濃的思鄉(xiāng)情。早在上世紀(jì)三四十年代，米花糖的前身——炒米糖，就已經(jīng)出現(xiàn)在山城的街頭巷尾，原江津縣城的純作坊式炒米鋪就多達(dá)十余家，一聲聲“炒米糖開水”的叫賣聲不知饞哭了多少小孩兒。

1917年，陳麗泉、陳漢卿兄弟在江津城內(nèi)創(chuàng)辦了經(jīng)營(yíng)雜糖的商鋪“太和齋”，并對(duì)炒米工藝進(jìn)行了改良，1924年，陳氏兄弟研制出了“油酥米花糖”，也就是后來大家熟悉的江津米花糖。

江津米花糖以優(yōu)質(zhì)糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動(dòng)植物油、飴糖、玫瑰糖等為原料，經(jīng)10余道工序精工制成。產(chǎn)品潔白晶瑩，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，有滋陰補(bǔ)腎、開胃健脾等功效。

花樣吃法

1、創(chuàng)意早餐

• 米花糖羹：這是一道江津的靈魂美食。一封酥脆化渣的江津米花糖，與泡發(fā)好的桃油、枸杞、紅棗、冰糖等，文火熬煮成羹。趁熱吃，又香又甜，酥滑嬌嫩。這道美食做法簡(jiǎn)單，卻滿是兒時(shí)的味道，讓人難以忘懷！

• 米花糖荷包蛋：水煮荷包蛋放上一封米花糖，讓你一天都得到滿足。

• 夾心三明治：兩片吐司夾米花糖加花生醬，微波加熱10秒，糖微微融化后更香。

2、甜品搭檔

• 米花糖冰淇淋：掰碎撒在香草或巧克力冰淇淋上，冷熱交融、脆滑結(jié)合。
  

• 酸奶/奶昔topping：代替麥片撒在酸奶或奶昔表面，增加口感層次。

• 紅糖冰粉/涼蝦配料：重慶特色搭配，米花糖泡軟后吸足糖水，別有風(fēng)味。

3. 中式甜點(diǎn)改造

• 米花糖酒釀圓子：煮好的小湯圓和酒釀中撒入米花糖，甜味更豐富。
  

• 八寶飯頂料：蒸好的八寶飯上鋪一層碎米花糖，增加酥脆感。

梅 見

梅見是重慶江記酒莊有限公司推出的青梅酒品牌。2019年梅見青梅酒正式上市。以復(fù)興中國傳統(tǒng)酒飲為品牌使命，以東方浪漫主義為品牌理念，致力于成為全球中式佐餐酒的第一選擇。短短五年行銷全球30多個(gè)國家和地區(qū)，屢次摘得“國際蒙特獎(jiǎng)”“美國舊金山世界烈酒大賽”等世界級(jí)大獎(jiǎng)桂冠，榮獲超過40個(gè)國際頂級(jí)烈酒大賽獎(jiǎng)項(xiàng)。

好久“梅見”

1、川渝特調(diào)

• 酒版冰醉豆花：江小白+梅見+冰粉+醪糟，酒版冰醉豆花，麻辣火鍋后解膩神器。

2、冰飲升級(jí)

• 梅見加冰塊加烏龍茶：茶香平衡甜度，降低膩感。

• 梅見加凍荔枝：荔枝凍硬后泡酒，果香浸漬更濃郁。

3. 氣泡盛宴

• 梅見加蘇打水加青檸片：氣泡感提升清爽度，適合佐餐。
  

• 梅見加可樂：甜酷版“自由古巴”，意外和諧。

4. 網(wǎng)紅喝法

• 梅見冰淇淋：淋一勺在香草冰淇淋上，酒香滲透超治愈。
  

• 梅見西瓜：西瓜切塊泡酒，冰沙口感絕配。

• 青梅酒加牛奶/養(yǎng)樂多：青梅酒加牛奶會(huì)有乳酪一般的口感，青梅酒加養(yǎng)樂多，酸甜味更濃，還有奶香和酒香，喝起來就像第一次嘗試喝帶有酒精飲料的感覺。

• 青梅酒加雪糕： 青梅酒的酸甜果香裹著淡淡的奶香，一口入喉，清涼甜爽，夏天的炎熱一掃而空。

傳統(tǒng)手藝撞上年輕口感

這對(duì)“老味新CP”從此承包你的重慶記憶

——帶不走洪崖洞的夜景

但能把山城風(fēng)味裝進(jìn)背包

你還有哪些花式吃法、喝法？

評(píng)論區(qū)見

全媒體記者：陳柳穎

通訊員：劉晨妍

編輯：周小川 編審：吳 剛

值班副總編輯：易志慧

總編輯：黃　艷

聲明：凡江津區(qū)融媒體中心所屬平臺(tái)作品，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或以其他方式使用。

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