湖南常德河街歷史悠久，近年來(lái)，當(dāng)?shù)貜?fù)原老河街風(fēng)貌，將這里打造成湖南省非遺街區(qū)示范點(diǎn)。如今，街區(qū)內(nèi)的建筑以及與之相關(guān)的傳統(tǒng)工藝、民間藝術(shù)等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)共同構(gòu)成了獨(dú)特的文化風(fēng)貌，更激發(fā)了當(dāng)?shù)匚穆冒l(fā)展的活力。以本月初的清明假期為例，河街共接待游客超過了38萬(wàn)人次。那么，這條老街究竟有什么亮點(diǎn)呢？一起去看看。

生姜、茶葉、芝麻、花生放入擂缽，用擂棒搗碎，研磨后加上滾燙的開水沖調(diào)，醇香融合著茶香撲鼻而來(lái)，這就是常德河街最受歡迎的小吃擂茶。

游客 鐘鑫：第一次喝擂茶讓我留下了很深刻的印象，喝完之后我感覺口齒留香，因?yàn)樗牧侠锩嬗兄ヂ椤⒒ㄉ貏e是加上炒米之后，喝的時(shí)候越嚼越香，不愧是非遺美食。

2009年，擂茶習(xí)俗被列入湖南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。在常德喝擂茶，還要配上壓桌菜，有蒿子粑粑、春卷、米糕、蘿卜等幾十種點(diǎn)心、小菜。食客喝著擂茶，吃著壓桌菜，濃濃的市井煙火氣撲面而來(lái)。

游客 梅楊：我們常德的擂茶是喝起來(lái)比較有層次感的，我經(jīng)常和我的同事、朋友約出來(lái)一起喝擂茶，可以更好增強(qiáng)彼此之間的感情。

在常德，擂茶不僅是飲品，更是一種文化的象征，用來(lái)招待客人，代表熱情與好客，也承載著親朋好友間的情誼，一碗香濃的擂茶總能拉近彼此的距離。

常德河街某擂茶館店長(zhǎng) 伍克祥：擂茶就是我們店里的特色，我們這里有可以在桌子上用碗喝的，也有外面一杯一杯帶走的，生意最火爆的時(shí)候一天可以賣到一千多碗，接近兩千碗。很多外地的游客，包括國(guó)外的都有，他們很多都不懂什么叫擂茶，我就給他們介紹，上了一桌他們體驗(yàn)之后，顧客覺得很新穎，很好。

常德河街：創(chuàng)新業(yè)態(tài) 讓“老樹”發(fā)“新芽”

湖南常德的擂茶是當(dāng)?shù)匾环N飲食文化，如何更好地傳播這一傳統(tǒng)文化？這是非遺傳承人常常思考的問題。除了傳統(tǒng)的制作方法和口味，現(xiàn)在年輕的擂茶傳承人進(jìn)行了大膽的融合創(chuàng)新，讓茶香“飄”得更遠(yuǎn)。

省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目擂茶習(xí)俗縣級(jí)代表性傳承人 謝元：三生湯，生姜、生米、生茶葉，以前我們喝擂茶就是現(xiàn)場(chǎng)擂的，而且有一大桌的壓桌菜，但是比較復(fù)雜，游客也很難把它帶走。

“90后”小伙謝元，他是土生土長(zhǎng)的常德人，從小喝著擂茶長(zhǎng)大，看著父母圍著擂缽打轉(zhuǎn)、制作壓桌小吃招待客人，他也學(xué)了一身好手藝。

2019年，當(dāng)?shù)嘏e辦首屆擂茶文化節(jié)“擂王”爭(zhēng)霸賽，謝元奪得“擂王”稱號(hào)。這些年，他一直用各種方式推薦家鄉(xiāng)的擂茶文化，致力于傳統(tǒng)擂茶的傳承與創(chuàng)新。玫瑰＋擂茶、牛奶+擂茶、咖啡+擂茶，甜的、咸的、冰的、熱的，最近一年，謝元和同事先后推出了20多款不同口味的新式擂茶飲品，吸引了不少顧客。

游客 游晨微：它的味道要比傳統(tǒng)的擂茶更加清新，很沙的那種質(zhì)感，然后還有一點(diǎn)淡淡的花果的那種香味，挺好的，就是有一個(gè)創(chuàng)新，我相信像我這種年輕人應(yīng)該會(huì)比較喜歡這種味道。

游客 滿慧文：小小的一杯拿著，隨時(shí)可以走，很方便，嘗到了傳統(tǒng)的味道，又有一個(gè)簡(jiǎn)便的包裝，又能夠帶得出去，這不就很好嗎，讓這杯擂茶可以走到很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)的地方。

不僅擂茶能裝杯帶走，謝元團(tuán)隊(duì)還改進(jìn)了傳統(tǒng)壓桌菜的形式，設(shè)計(jì)出有賣相、口味獨(dú)特的新式擂茶糕點(diǎn)和特產(chǎn)。創(chuàng)新帶來(lái)了改變，在旅游旺季、節(jié)假日，店里每天能銷售近千杯新式擂茶，年?duì)I業(yè)額也是他之前傳統(tǒng)擂茶店的三到四倍。

省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目擂茶習(xí)俗縣級(jí)代表性傳承人 謝元：我們通過新的業(yè)態(tài)、形式、傳播，讓擂茶走得更遠(yuǎn)，讓更多的人了解到我們這項(xiàng)非遺，愛上傳統(tǒng)文化，這也是我們作為年輕的非遺傳承人的一種使命。

常德河街：多彩非遺 激發(fā)文旅發(fā)展新活力

在常德河街，不僅有讓人垂涎的非遺美食，還有各種民間藝術(shù)、傳統(tǒng)工藝等。多彩非遺散布在整個(gè)街區(qū)，激活了老街的毛細(xì)血管，吸引游客紛至沓來(lái)，不斷激發(fā)當(dāng)?shù)匚穆冒l(fā)展的新活力。

總臺(tái)記者 堯遙：我身后的這棟鴛鴦走馬樓是河街最大的標(biāo)志性建筑，它是一座以戲樓為主體，涵蓋非遺戲曲，民俗曲藝，技藝傳習(xí)等的主題展演場(chǎng)館，如今，這里每周都會(huì)開展常德絲弦、漢劇高腔等非遺惠民演出，場(chǎng)館內(nèi)座無(wú)虛席。

在鴛鴦走馬樓流韻芬芳的戲臺(tái)上，正在表演國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)常德絲弦，臺(tái)上，演員們或說(shuō)或唱，音隨韻轉(zhuǎn)；臺(tái)下，觀眾聽得入迷，看得認(rèn)真。與過去的常德絲弦相比，現(xiàn)在的曲目、唱詞融合了不少現(xiàn)代元素。

觀眾 丁熙雯：在形式上是又唱又跳，非常接地氣，在歌詞中我們聽到了桃花源、擂茶、米粉，都是我們耳熟能詳?shù)模鳛橐幻z弦愛好者，這里惠民演出很多，也很方便，我覺得這太棒了。

上個(gè)月，河街的桃源刺繡館開始試營(yíng)業(yè)。館內(nèi)集生產(chǎn)、展示、傳播于一體，既銷售桃源刺繡作品，又可以開設(shè)體驗(yàn)課堂，吸引了不少市民、游客。同樣，一家木雕工作室也搬進(jìn)了河街上更大的空間。游客除了進(jìn)店參觀，還能在船上學(xué)習(xí)木雕制作，體驗(yàn)感拉滿。

常德市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目潘氏藝術(shù)木雕代表性傳承人 潘能輝：我們現(xiàn)在也正在加緊地打造常德的船藝術(shù)展示館，想開展豐富多彩的木雕制作，非遺體驗(yàn)等研學(xué)活動(dòng)，讓更多人參與進(jìn)來(lái)，讓他們感受我們非遺的魅力。

一曲絲弦繞梁、一尺錦繡悅目、一口擂茶飄香……用文化搭舞臺(tái)，讓非遺“唱主角”，古老的手藝在河街匯聚了更足的人氣，一年來(lái)，又有20多項(xiàng)非遺入駐河街，目前總數(shù)已達(dá)83項(xiàng)。

湘西北文化與文藝發(fā)展研究中心首席專家 佘丹清：河街是常德近百種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的集聚地，我們利用好河街豐富的非遺資源，用更多科技的、現(xiàn)代的，老百姓喜聞樂見的方式，來(lái)賦能這些傳統(tǒng)文化，真正把傳統(tǒng)文化傳承好、利用好、與時(shí)俱進(jìn)發(fā)展好，讓它們?cè)谛聲r(shí)代展現(xiàn)出更大價(jià)值。

（央視新聞客戶端）