說到豬肉,有人覺得肉價漲得厲害,快吃不起豬肉了。因?yàn)楦鞣N規(guī)定出臺,農(nóng)村人養(yǎng)豬的也很少了。雖然豬肉漲價了,但豬肉供應(yīng)并不少。和六七十年代相比,我們的生活水平提高了很多。那個年代,就算有錢也不一定能買到豬肉,很多人只有逢年過節(jié)才能吃到豬肉。
朝鮮是我們的鄰國,現(xiàn)在朝鮮依舊實(shí)行票證制度。朝鮮人購買豬肉,需要憑肉票購買。之所以需要憑票購物,是因?yàn)楦鞣N生活物資供不應(yīng)求。朝鮮的豬肉賣得貴,普通人不是經(jīng)常吃豬肉。那么,朝鮮人是如何養(yǎng)豬的?我國以前農(nóng)村家庭,養(yǎng)豬的很多。農(nóng)民會在自家院子里圍搭建一個豬圈,在豬圈里養(yǎng)一兩頭豬。
農(nóng)村人養(yǎng)豬,主要是供自家食用,朝鮮農(nóng)村人也會養(yǎng)豬。朝鮮農(nóng)村人的住房旁,一般有一塊宅旁園地。這塊地用來干什么,農(nóng)民可以自己決定。有的會在園地種植蔬菜水果,有的會搭建豬圈,在里面養(yǎng)豬。朝鮮農(nóng)村人養(yǎng)豬,給豬吃的主要是豬草,所以朝鮮農(nóng)村人養(yǎng)豬,每天都要去割豬草。朝鮮農(nóng)村人的口糧都是定量配給的,沒有多余的食物給豬吃。他們也不會花錢買飼料養(yǎng)豬。
割豬草對朝鮮農(nóng)村人來說習(xí)以為常,朝鮮農(nóng)村小孩有的也會幫忙割豬草。朝鮮除了個人會養(yǎng)豬,有的國營農(nóng)場也會養(yǎng)豬。朝鮮有不少專門的養(yǎng)豬場,養(yǎng)豬場的位置一般遠(yuǎn)離居民區(qū),因?yàn)榭梢员苊馕廴舅础3r國營養(yǎng)豬場規(guī)模很大,一個養(yǎng)豬場能養(yǎng)數(shù)百頭,甚至幾千頭豬。養(yǎng)豬場的豬長大后,并不是用來出售,都是國家統(tǒng)一處理。
國營養(yǎng)豬場的員工,每個月可以領(lǐng)固定工資。在朝鮮黃海道沙里院,江原道高山等地區(qū),朝鮮修建了不少養(yǎng)豬場。不過總的來說,朝鮮的豬肉供應(yīng),還無法滿足百姓日常所需。朝鮮曾提出了讓全國人民喝上肉湯的目標(biāo)。
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