四川
- 用料一覽：
青椒由自己決定是用1個(gè)還是2個(gè)
洋蔥小只用1個(gè)，大只半個(gè)
魷魚須正常1包，我這次是人多，用2包 - 配料準(zhǔn)備
- 魷魚須是叮咚買的，有點(diǎn)大，所以切一切
- 切成這樣
- 水燒開后，下水燒幾秒鐘，撈起備用
- 油鍋下姜絲、紅辣椒
- 倒入魷魚須翻炒 ，用大火，不斷翻炒
- 加料酒、生蔥、蠔油，大火不斷翻炒，炒到有點(diǎn)干干的感覺
- 加入青椒，繼續(xù)炒
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- 最后加洋蔥，翻炒至干干像鐵板燒的樣子。
這時(shí)候，加孜然粉，我用的是孜然料
- 出鍋，絕不遜色飯店的
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