作為土生土長的廣西人，每天都想嗦粉，沒什么不開心是嗦粉解決不了的，如果還是不開心，就來一鍋plus版的螺螄粉火鍋！讓壞心情隨著騰起的霧氣、滾落的汗珠都被拋之腦后吧！
在外地買小螺螄不一定方便，準備地道的酸筍小料也略麻煩，所以跟姐妹們分享一個簡捷快手的家庭版螺螄粉火鍋湯底。再配上冰鎮的可口可樂，一口酸爽，一口沁涼，簡直是快樂加倍，快意人生！

用料

可口可樂摩登款

螺螄粉鍋底

螺螄粉

2包

螺螄粉小料（標配的酸筍酸蘿卜木耳等）

2包

螺螄粉湯料包、辣油包

2包

番茄

2個

大蔥

1小段

生姜

1小塊

大蒜

2瓣

洋蔥

半個

炸雞蛋

雞蛋

4-5個

螺螄粉火鍋涮菜

肥牛

1小盤

火鍋丸子

少許

午餐肉

少許

蘿卜

少許

白菜

少許

腐竹花生（螺螄粉標配里的）

少許

家庭版螺螄粉火鍋的做法

1. 準備好全部食材，滋溜滋溜想到這酸爽的口味就冒口水哈哈哈。
2. 先炸蛋！嗦粉涮螺螄粉火鍋怎么少得了炸蛋呢！
   雞蛋打成雞蛋液，打出大泡泡，多多把空氣打入蛋液里，炸出來的雞蛋更蓬松酥脆。

1. 鍋里油溫加熱至七成熱，雞蛋液淋入油鍋里，待雞蛋液形成圓潤的形狀，雙面小火炸至金黃盛出備用。

1. 先將螺螄粉包里面的粉取出，煮至七成熟，用冷水泡著防粘。

1. 準備炒鍋底的配料。番茄切小丁、洋蔥切塊、大蔥斜切小段、生姜切片、大蒜切片。
2. 鍋里放油，放入姜蔥蒜洋蔥爆香。

1. 放入番茄塊煸炒出汁。

1. 倒入螺螄粉里面的酸筍等小料包煸炒，倒入螺螄粉湯包和紅油，小火咕嚕一分鐘讓鍋底更有滋有味。我放了兩包螺螄粉的小料和湯料包，湯頭更濃郁。

1. 倒入開水煮沸熬幾分鐘，就能擼起袖子涮火鍋啦！
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1. 湯底沸騰后，下肥牛、午餐肉、丸子、菌菇、蔬菜、螺螄粉等食材，最后撒上螺螄粉里面的腐竹花生，煮熟就能吃啦。

1. 酸爽開胃的螺螄粉火鍋，又熱又辣吃得大汗淋漓，暢快過癮。玻璃杯里加入冰塊，倒入冰鎮可口可樂，也太巴適啦！此食此刻，可口可樂！
2. 用螺螄粉料包做家庭版螺螄粉火鍋湯底，方便快手又解饞！一邊大口嗦粉，一邊涮菜，再噸噸噸冰鎮可口可樂，太暢快啦，吃的大汗淋漓，把最近的苦悶煩惱統統拋在腦后！