家里有個飯渣小朋友，老母親可是變著法子做早餐。最近迷上了花式DIY全麥餅，佐以茄汁調味，用香酥的培根、鮮美的蘑菇做成咸口的可麗餅，敲一枚雞蛋營養美味，還特別快手嘞！
平時烹飪我更青睞橄欖油，西班牙作為橄欖油生產第一大國，品質也更讓人放心。特級初榨橄欖油，色澤金黃、質地清亮，果香純正，伴有淡淡的橄欖香氣。橄欖油富含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，助力健康飲食，有益健康！

用料

西班牙特級初榨橄欖油

30ml

全麥餅

1張

雞蛋

1個

培根

3片

番茄

1個

洋蔥

1/3個

口蘑

5個

番茄醬

1勺

鹽，黑胡椒碎

少許

培根蘑菇可麗餅的做法

1. 準備好全部食材，一起來制作美味快手的培根蘑菇可麗餅吧！
2. 西班牙特級初榨橄欖油色澤金黃，質地清亮，自然純香。
   不僅為菜肴增添別樣風味，還富含優質不飽和脂肪酸，均衡飲食，有益身體健康！
3. 培根、洋蔥、番茄切丁，口蘑切片。
4. 鍋里倒入橄欖油，煸香培根碎，培根特有的熏香和橄欖油交織成誘人的香氣。

1. 倒入洋蔥丁，混合翻炒。

1. 倒入口蘑片一起翻炒。

1. 倒入蕃茄丁，煸炒出汁水。

1. 撒少許鹽、黑胡椒碎，加一勺番茄醬調味。

1. 加兩勺水燉煮片刻 。

1. 大火收汁，盛出備用，酸酸甜甜特別開胃。

1. 鍋里刷少許橄欖油，鋪上全麥餅。

1. 將炒好的食材鋪在餅上，中間扒拉一個洞。
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1. 敲入一枚雞蛋。

1. 將全麥餅四周往里折起來，在鍋邊淋入一勺水，蓋上鍋蓋將雞蛋燜熟即可。記得開小火燜嗷！

1. 表面撒一點黑胡椒碎和蔥花，大功告成啦！

1. 多汁的蘑菇，香酥的培根，嫩滑的雞蛋，健康的全麥餅，組成美味的可麗餅，我家小孩都快饞哭啦！嗷嗚一大口，開啟元氣滿滿的一天！

小貼士

1. 根據自己的喜歡，喜歡流心蛋的小姐妹請使用可生食雞蛋，燜至蛋白凝固即可。
2. 餡料分量可做1-2張可麗餅，根據自己的喜好增減餡料的量。
3. 燜雞蛋的步驟請務必小火！小火！小火！加一點水是為了讓雞蛋燜熟，如果家里火力比較大，可以先小火再關火燜，再開小火，避免餅皮糊了。
4. 餡料請稍微炒干一點，不要保留明顯的湯汁，不然燜雞蛋的時候湯汁泡軟餅皮就沒那么好吃啦。